刘铁牛和陈贺飞给我们讲了个事儿，西平县市场监督管理局里的谭店市场监管所把学校幼儿园食堂的食品安全培训搞了起来，目的就是为了给大家筑起一道防线。这次培训给所有学校和幼儿园的负责人、食堂的管事儿的还有干活儿的都叫来了。 讲课的时候用了PPT，看得更清楚，还用了好多实际发生的案子来讲道理。主要是把《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》还有《餐饮服务食品安全操作规范》这些规矩串起来讲了一遍，从买菜、存菜到做菜再到洗盘子、留样品、管人身体好坏，方方面面都说到了。特别强调了校长和园长得是第一责任人，还有每天盯着点、每周检查一遍、每月开个会这种工作机制得落实到位。 他们还把要是吃坏肚子这类突发情况怎么处理也讲了一下，让大家遇到事儿心里有底。通过这次培训，大家对该负的责更清楚了，法律意识也更强了。接下来他们还打算多去学校看看，加强指导和检查，只要出现问题就坚决不放过，绝不给大家的嘴巴添麻烦。