我一直以为想瘦就得挨饿，今天可算想开了，真能把胃给喂饱了还不掉秤。其实关键是要把胃塞给那些占地方的“占地侠”，让大脑觉得自己吃撑了，身体却没多吃热量。 韩国那边做了实验，把干海带放进饭里，结果大家脂肪的吸收率平均少了10%。原来是海带里的褐藻胶把肠道堵住了，油还没来得及吸收就被拉出去了。 英国那边也有说法，煮熟的土豆放凉后，淀粉会变抗性淀粉。这种淀粉消化得特别慢，升糖指数也低，胰岛素压力小了，脂肪也就没机会长了。 西兰花的结构像个空心球，嚼起来占空间特别大，让你觉得嘴里塞满了东西。再加上纤维一泡水就发胀，胃排空的时间拉长了，自然就不想再吃了。 就拿这份食谱来说，土豆蒸完放凉当主食，鸡胸肉和西兰花拌着吃。这一顿下来热量才300大卡左右，却能让人吃到八分饱。中午不低血糖，晚上也不想暴食。 除了这些还有豆类、莲藕和冬瓜。豆子能扛饿好几个小时；莲藕水分足纤维多；冬瓜更是没油的好帮手。 不过也别把这些当万能药，还是得控制总量多喝水。每天喝够2升水加速代谢废物；每周体重别掉得太快就行。今晚去超市直接把它们买回家——下顿饭就把这当成瘦的开始。