玉田的包尖白菜抢在大部队前面上市，给北京的菜篮子添了不少新货。今年春天的清晨，河北省玉田县陈家铺镇老汪铺村的田野里飘着泥土香，成片的春季包尖白菜已经熟透。农民们弯腰收割、分拣扎捆，一排排翠绿的白菜被装上大车，运往北京。这里头一回做到了“春天播种，秋天收获”，补上了夏天市场上的缺口，让京津冀的市民在三伏天也能吃上又脆又甜的玉田包尖。 包尖白菜因为长得像个直筒顶部还尖尖的样子而得名，它新鲜脆嫩、吃起来爽口，以前在京津冀可是大红人。不过后来品种退化了，抗病性变差、产量也下降，这可让种它的人既爱又恨。为了帮它重振雄风，玉田县先是把种植技术规程给改了出来，让大伙儿种的时候有规矩可依；还打造了一批精品基地，带着周围的农民一起提升技术；最后发布了全国第一个“玉田供京蔬菜”的区域公用牌子。中国农业科学院蔬菜花卉研究所的专家们驻扎在玉田专门攻关品种改良和错季栽培。经过好几轮实验，终于弄出了既能保持原来味道又能春天种秋天收的春季包尖白菜。 这个新品种不抽薹、耐高温、口感还一点没变差。除了包尖白菜，玉田今年还试种了马铃薯和甘蓝这些新品种，总共种了1000多亩。专家蹲在地里指导，农民们科学管理，试验田里都取得了好收成。集强合作社的冯立田种了20多年白菜了，今年他试种了12亩H2013品种表现特别好。冯立田说这种白菜前期好打理、抗造又不抽薹，让他在春天就尝到了甜头。 春季包尖白菜一上市就打破了玉田传统的“夏天种冬天收”的老路子。因为上市时间提前了好几月填补了淡季的空白，每斤白菜的收购价平均涨了0.6元。照这么算下来，全县1.5万亩包尖白菜光是在这个夏天就能让农民多赚进近3000万元钱。 玉田县常年种菜的面积有40多万亩，每年要给北京和周边供应110多万吨蔬菜。通过创建品牌和搞规模化生产，当地实现了从大县到强县的转变：这里农民靠种菜的收入占总收入超过45%；北京市场上70%以上的包尖白菜都来自玉田；京津冀市民吃的三分之一白菜也是从这儿来的。从土里到餐桌，玉田靠着一颗小白菜串起了一条完整的产业链：有科研给力量、按标准生产、靠牌子提身价、最后让市场来增值，把以前的“土特产”变成了“金招牌”。