最近，黑龙江省饶河县市场监督管理局开始搞了个反餐饮浪费的活动，想把这股文明劲儿带起来。大家都知道，吃东西不浪费不光是个人事儿，还是保障粮食安全、弘扬美德的大事儿。 这次行动的重点是让餐饮老板们的经营理念变一变。工作人员亲自下到饭店里，不光是把政策讲讲清楚，还得给具体怎么操作出主意。他们告诉老板们，得把“省着点”这个意识放在前面，从买菜、管仓库、做饭、设计菜品一直到点餐，每个环节都得操心。比如给客人多点“小份菜”或者“半份菜”，或者在菜单上把分量标出来，让客人点菜的时候心里有数。 为了把这事儿定下来，监管部门还给商家定了规矩，让他们把不浪费写到日常管理里去。这样一来，节约就不再是说说而已，而是可以考核的硬指标，把责任实实在在地压到了商家头上。 光靠引导可不行，检查也不能松劲。饶河县市场监管局把反浪费检查跟平时查食品安全的工作合在一起干，这种“两手抓”的办法效率高，也能让商家知道食品安全和节约是一样重要的。检查的时候不光盯着后厨卫生和食材好坏，还得看看食材利用率和垃圾量多不多，发现问题马上指出来让改。 宣传教育也是关键一环。执法人员给大伙儿发了300多份《中华人民共和国反食品浪费法》解读材料和倡议书。这些资料讲得明白易懂，告诉大家法律是怎么规定的、有什么意义，让消费者自己明白该怎么做。 从根子上说，饶河县干的这件事体现了现在治理浪费的系统思维。以前光靠喊口号没用了，现在变成了政府带头、企业负责、行业管着、大家一起干的局面。市场监管部门在中间架起桥，把经营户和消费者连在了一起。 用一张小小的餐桌推动整个社会的文明进步，这不光是为了省点钱的小事儿。这是在传中华民族勤俭节约的好传统，也是在为建设资源节约型社会出力气。制止浪费是个长期活儿，得一直坚持下去。 下一步还得把责任压实点，把已经干出的效果保住。要是能再想出一些激励和约束相结合的新招数，“光盘”行动肯定会在全国变成一种风气，把国家粮食安全保障好，让社会更文明。