河南新乡的一位村干部发现了香椿树的商机，把几年前战友说的香椿在上海能卖高价的话记在了心里。看见村里的地荒着没人管，他下定决心不再让土地闲着，自己掏钱包下了十几亩地。他在这些地里搭了大棚，种下了1万棵香椿苗。为了能让香椿顺利生长，从挑选树苗到控制温度，还有半夜去巡棚这些事儿，全都是他一个人干的。 村民们一开始并不看好，都觉得香椿这种东西不值钱。可等到第一批香椿芽刚长出来，上海的采购商直接把所有的货都买走了，销路一下子就打通了。到了2025年，香椿地头的价格涨到了120元一斤。如果只算一亩大棚种香椿的收益，五个月的时间就能净赚12万。这种收益比种番茄或者黄瓜来得都快多了。 看到这样的好收益，村民们的态度马上就变了。大家一起成立了合作社，统一管理种苗、技术和销售渠道。香椿树的数量也从最初的1万棵迅速增加到了10万棵。以前长满杂草的荒地现在全变成了能赚钱的“绿色银行”。 现在村里的活计多起来了，大家分工合作采摘、打包和运输香椿。干活快的村民一天能挣2000元，就连家里的老人做分拣工作也能有一百多块钱进账。大家不用再背井离乡出去打工了。 如今不管是线上还是线下的订单都非常多。大家提前预订香椿芽还是供不应求。这种不起眼的小树种成了当地乡村振兴的大产业。2026年3月的新乡香椿刚下树的时候，上海来采购的车就已经排起了长队。