嘿，你听说了吗？1月15号在济南搞了个大场面，中国酒业协会、山东省白酒协会这些单位把“2025鲁酒高质量发展论坛”给开起来了。论坛主要是想聊聊鲁酒到底咋升级，还专门把个大奖项颁给了趵突泉酿酒有限责任公司的邢介平。为啥呢？因为他为鲁酒干了四十多年，贡献太大了！ 想当年八十年代，邢介平接手了个快倒闭的小酒厂。那时候设备旧、工艺差、市场也没多少人买。他就琢磨着要把济南的泉水文化给挖掘出来，“以泉为魂、以质为本”成了他的信条。一边守着老传统“老五甑”，一边引进新科技搞微生物调控，这下子酒的味道更绵甜净爽了，还能让咱们喝得更健康。 到了1999年改制的时候，他可是个敢闯敢试的人。建立了一套从原料进厂到出厂的标准化流程，还拿下了“中华老字号”和“中国驰名商标”，算是打破了山东酒企以前那种封闭发展的老路子。 到了2015年以后就更猛了！直接搞数字化智能车间，用物联网盯着窖池的温度湿度还有微生物情况。这一改不要紧，优质酒的出酒率居然一下子提升了17%。 这不光是技术换了样，更是发展模式变了样。他把酒厂变成了生态种植、工业旅游、文化体验三合一的酒庄综合体。 2023年更是不得了！趵突泉酒业挤进了山东省“十强产业”集群重点企业名单里去。他搞的那个“生产-生态-文化”三维模型简直就是个模板。 大家都说他的路子有典型意义：一边守着质量这条命根子，建全程可追溯体系；一边又爱搞数字技术投入。这五年研发费年年涨23%，光发酵工艺方面的专利就有41项。 这种守着传统又拥抱创新的精神，让山东的传统产业在跟汾酒、洋河这些全国性品牌较劲时找到突破口。从以前的手工作坊走到现在的智能酒庄，邢介平整整花了四十年时间写就了鲁酒的奋斗史！这次获奖不光是肯定他这个人有匠心，更是表扬了山东传统产业在守本真和创新之间找到平衡的做法。 咱们国家现在全面搞新型工业化了，这种扎根传统又锐意变革的精神还得继续发扬光大。给中国实体经济的高质量发展路保驾护航！