咱们来聊聊这个断奶仔猪的实验，其实就是看色氨酸吃多了、少了或者刚刚好，对猪的生长还有肠道里的菌群到底有啥影响。色氨酸这东西挺重要的，不光能帮猪长得快，还能把肠道粘膜保护得更结实，对肠道里的那些微生物群也有调节作用。不过具体给多少量合适，或者稍微多一点会不会出问题，之前大家也不太清楚。这次实验就是要把这个问题弄明白，看看缺乏、适量还有过量的色氨酸分别会把肠道菌群变成什么样。 研究组找了40头28天刚断奶的小公猪，把它们分成了4组，每组10头。饲料是玉米和豆粕配的，色氨酸的量特意控制成了0.14%、0.21%、0.28%和0.35%，这分别对应缺乏、适量、稍微多点还有过量。大家吃了四周的饲料后，就测了它们的体重、饭量还有长得快不快这些指标。为了看看身体里到底咋回事，每组挑了5头猪安乐死，然后取了血样和组织样本去化验。 结果发现，猪的平均日增重、吃多少饲料、转化率什么的，还有脾脏指数这些指标，都是跟着色氨酸的量往上走的。跟吃0.14%的组比起来，其他三组给的色氨酸量越多，肠道里的毛螺菌属、普雷沃菌属这些菌属的比例就越低。不过结肠里瘤胃球菌科、乳酸杆菌属和Muribaculaceae这个菌科的比例反而上去了。小肠粘膜里的β-防御素2 mRNA水平和浓度也变高了。 另外在适量组（也就是0.21%那个）里，小肠粘膜里色氨酸羟化酶这些酶的含量还有磷酸化哺乳动物雷帕霉素靶蛋白的水平也都升上去了。最后发现那个含0.35%色氨酸的饲料好像是个好选择，既能让小猪长得好，又能把肠道屏障整严实，还能把微生物生态给调理顺溜了。