问题——传统零食如何新消费与全球市场中保持竞争力 在国内零食市场竞争加剧、消费者偏好快速变化的背景下，传统糖果企业面临两道“必答题”：一是如何在健康化、功能化、低糖化的趋势下完成产品迭代；二是如何在海外渠道更趋成熟、国际品牌同台竞争的环境中，稳定输出品质并提升品牌认知度。以“年糖”起家的徐福记，正是在这样的行业转折点上，探索从经典品类到多元赛道、从规模制造到智能制造的升级路径。 原因——匠心传承叠加技术创新，构成“出圈”的底层支撑 在东莞东城街道的现代化制造基地，透明化生产场景折射出企业对标准化与稳定性的追求：酥心糖、果汁软糖等产品在自动化产线上高效流转；蛋液车间日均处理约100万枚鸡蛋，清洗、消毒、分离等工序由设备联动完成，为沙琪玛等烘焙类产品提供规模化、稳定化原料保障。 产品力的形成，并非简单“做大产量”。以酥心糖为例，其在保留传统工艺神韵的同时进行改良，酥皮层数由64层提升至128层；原料端选择更优质的花生品种；制造端通过精准控温、自动进料、自动炒制、自动包装与自动码垛，降低人为波动，确保口感一致与成本可控。这种“工艺可复制、品质可追溯”的能力，是企业走向更广阔市场的关键基础。 影响——从国内情感记忆到海外消费场景，品牌外溢效应显现 近年来，徐福记的海外热度不断提升。曾在社交平台引发关注的“跨国甜蜜投喂”故事，虽是偶然，却反映出中国休闲食品在海外消费场景中的真实接受度：当产品具备口味辨识度与稳定品质，便可能在酒店、商超、伴手礼等多元场景中形成口碑扩散。 目前企业产品已出口至60多个国家和地区。据企业负责人介绍，2025年出口业务保持稳健增长，部分产品进入东南亚、北美等地的主流商超渠道。这意味着竞争逻辑从“有没有”转向“好不好、稳不稳、能不能持续供货”。在全球供应链波动与渠道门槛提升的情况下，制造能力、合规能力与品牌表达能力，正共同决定企业的出海韧性。 对策——以研发投入与智能制造，回应健康化与多样化需求 面对“少糖、少油、配方更清洁”的消费偏好，以及零食从节庆走向日常的结构性变化，企业的策略转向更强调差异化与场景化。有关负责人表示，企业一上对新年糖、沙琪玛等经典品类进行技术与外观升级，以更符合年轻消费审美与口味；另一方面构建多元产品矩阵，覆盖不同人群与使用场景，向儿童营养、养生零食等方向延伸。 支撑此变化的是持续研发投入。企业连续10余年保持每年近2亿元研发投入，组建150余人的研发团队，并与高校共建联合研究平台，围绕减糖、减油、功能营养及“药食同源”等方向开展研究，同时联动全球研发资源，推动配方、工艺与产品形态的系统升级。 制造端，企业以“智能制造”缓解产能增长与品质稳定的矛盾。企业上介绍，2017年启动转型，2020年提出智能营运蓝图；今年2月新果汁软糖车间投产，引入数字智能技术与机器人覆盖，产能提升约30%，并实现从配料、熬煮、调味、成型到包装的全流程数字化监控与追溯管理。对食品行业而言，这不仅是效率提升，更是对食品安全、质量一致性和跨境合规的“硬支撑”。 前景——以开放式体验与可视化表达，提升国际沟通与长期品牌资产 在产品与制造升级之外，企业还通过工业旅游项目扩大公众触达，面向家庭、学生及国际消费者开放沉浸式参观，并开设食品安全、生产安全等公益课堂。企业相关负责人表示，希望用“可见的匠心”替代传统营销，让消费者在体验中理解标准化生产、质量控制与品牌价值。 从更宏观的视角看，休闲食品的国际化竞争，本质是供应链能力、创新能力与品牌叙事能力的综合比拼。随着海外渠道对稳定供货、可追溯体系和本地化适配提出更高要求，具备研发积累与智能制造基础的企业，有望在更广阔市场中获得持续增长空间。同时，健康化和功能化将成为未来研发的重要“主赛道”，而数字化追溯与绿色低碳，也将逐渐成为企业参与国际竞争的新门槛。
从地方企业到国际品牌，徐福记的成长见证了中国制造的转型升级。在全球化竞争加剧的背景下，传统产业唯有坚持创新和质量为本，才能在变革中抓住机遇。这家国民零食企业的出海实践，不仅为行业提供了参考，也展现了中国品牌的发展潜力与文化自信。