记者从市场监管总局获悉,全国食品安全副校长、食品安全总监培训班日前在湖北省武汉市圆满结业。
此次培训由市场监管总局专业技术人才开发中心主办、湖北省市场监督管理宣传教育中心承办,共有来自全国53所学校的29名食品安全副校长和19家餐饮企业的62名食品安全总监参加学习。
食品安全是关系国计民生的重大课题,校园食品安全和餐饮服务安全更是社会关注的焦点领域。
随着各地陆续推行食品安全副校长制度和食品安全总监制度,基层食品安全管理队伍不断壮大,但专业能力参差不齐、管理经验相对缺乏等问题也逐渐显现。
此次培训正是针对这一现实需求,通过系统化、专业化的课程设置,帮助基层管理人员补齐能力短板,提升履职水平。
培训课程紧扣实际工作需要,针对不同岗位特点实施分类施教。
食品安全副校长重点学习学校食堂食品安全自查整改法治实践、学校食堂规范化建设与先进案例、食品安全舆情处理与应对等专业内容,食品安全总监则聚焦食品安全管理体系应用、食品安全总监能力提升等核心课题。
培训期间,主办方邀请行业权威专家系统讲授餐饮服务食品安全风险管理相关知识,并组织学员实地走访湖北省知名学府标杆食堂,通过现场观摩和情景模拟,零距离学习先进管理经验。
在交流研讨环节,各地学员围绕校园食材采购溯源、从业人员健康管理、应急处置流程优化等关键议题展开深入讨论,分享各自在实际工作中积累的实践经验和创新做法。
来自不同地区、不同类型单位的管理者通过思想碰撞,相互启发,形成了一批具有推广价值的管理方法和工作思路。
参训学员普遍反映,此次培训内容系统全面,既有理论高度又贴近实际,有效解决了日常工作中遇到的难点堵点问题,对提升食品安全管理专业能力具有重要帮助。
业内专家指出,这种针对性强、实效性高的专业培训,为建设高素质食品安全管理队伍提供了有力支撑,也为保障公众饮食安全筑牢了人才基础。
从政策层面看,强化食品安全管理人员专业培训,是落实食品安全责任制、推动食品安全治理体系和治理能力现代化的重要举措。
通过持续开展此类培训,不仅能够提升基层管理人员的专业素养和履职能力,更能在全社会形成重视食品安全、强化专业管理的良好氛围。
守护食品安全，关键在责任落实、能力支撑与机制完善。
把食品安全副校长和食品安全总监等“关键少数”培养好、使用好，既是提升学校和企业治理水平的现实需要，也是回应社会关切、筑牢民生底线的重要举措。
以培训促规范、以演练促提升、以交流促互鉴，推动经验转化为制度、制度落实到一线，将为持续织密食品安全防护网提供更坚实的支撑。