你注意过没？方便面其实挺冤的，不少人把它当成垃圾食品，这可不太公平。只要方便面在货架上正规卖，就肯定得符合国家食品安全标准，这点毋庸置疑。虽然它的营养密度不高，油包酱包里的饱和脂肪和钠含量也不低，偶尔吃一顿解馋是没问题的，但要是天天把它当饭吃，那营养肯定会跟不上。所以说，方便面既不是什么洪水猛兽，也别指望它能给你多少营养。 那你再看看辣条，小时候花一毛钱买一包吃得多带劲啊。但你要是知道辣条里的添加剂浓度有多高，高血压风险会因此增加，味蕾还会被养刁了以后吃清淡食物都没味道，甚至油脂氧化变质产生的自由基会伤肝，你还敢随便往嘴里塞吗？还有罐头为了锁鲜要加防腐剂和亚硝酸盐，高温灭菌又把维生素跑光了。要是你长期拿罐头当饭吃，身体很容易持续营养不良。 至于火锅丸子里的猫腻就更多了，点单时说是牛肉丸，其实可能就是过期鸡皮鸭肉边角料加上大量淀粉做的高脂肪高钠低营养的淀粉球。海蜇丝有时候也是便宜没好货，那种很细的丝儿可能就是明胶加色素加工业片冰弄出来的假的。还有蟹棒其实就是鱼糜做的，跟螃蟹半点关系都没有，高盐和高亚硝酸盐还会增加胃癌风险。 这些所谓的垃圾食品到底在偷偷偷走什么呢？主要是这几个方面：第一是把人喂胖。高脂肪、高糖、高钠的食物热量超标50%还不给你饱腹感。第二是让血脂变糟。油炸煎烤反复用油产生的反式脂肪和氧化脂质会让血液变黏稠。第三是营养真空。长期吃这些东西就别指望有什么维生素、膳食纤维或者优质蛋白了。第四是把肠胃搞坏。重口味、高盐和过量添加剂会刺激胃黏膜发炎甚至溃疡。 所以咱们得把选择权拿回来握在手里。方便面别当长期队友当个临时救兵就行；辣条和蟹棒偶尔尝个鲜别天天吃；买罐头前先看看成分表别买含亚硝酸盐的；火锅丸子认准大品牌低温冷藏的自己动手做更放心；烤肠选正规厂家的低温烤肠或者干脆买鲜肉自己切着吃；海蜇丝认准正规渠道的整张海蜇皮或者即食海蜇头别要散装的廉价丝状品。偶尔放纵一下没问题，但要是天天吃“垃圾”那可不行。还是把胃留给自己喜欢的水果、蔬菜、全谷物和优质蛋白吧！