据中新社泉州2月15日报道，在迎新春的日子里，泉州古城到处都飘着炸肉、炸芋头还有炸紫菜的香味，老房子之间也充满了热油翻滚的声响。许自福是旅菲华侨，他记得小时候每到年关，大家都特别忙，大人们在准备祭祖的东西，孩子们就在旁边眼巴巴等着锅底烧开。 对于泉州人来说，“年兜”就是除夕，大家聚在一起吃饭叫“围炉”。这个习俗一直延续到现在，家里人先给祖先祭拜完了，就开始把各种炸好的东西放进锅里煮。这种吃法不仅是为了吃，更是在表达对祖先的尊敬和对福气的珍惜。2月13日，记者孙虹在古城里看到有小吃摊正在打包炸芋包和炸春卷。 2025年10月，泉州入选了联合国教科文组织的“创意城市网络”，成为中国第七个“世界美食之都”。这个称号背后是泉州独特的地理位置带来的丰富物产，人们在这里可以吃到“依山而得山珍，傍海而有海错”的美味。 王强是泉州黎明职业大学的教授，他说因为宋元时期海上贸易发达，很多泉州人去了国外经商，所以留下了“漂泊四方、心系家乡”的传统。许自福告诉记者，不管走得多远，只要有可能，大家在大年夜总会想回家和亲人团聚。 对于很多在外的游子来说，一大家子围坐在桌子边是最幸福的时刻。小孩拆红包笑得很开心，大人喝着酒祈祷来年顺利，长辈们讲着老故事。这顿饭不仅填饱了肚子，更是让身在异乡的人找到了归属感。 为了庆祝这次入选“世界美食之都”后的第一个春节，从腊月十六开始，泉州各地就组织了很多暖心的活动。丰泽区举办了“簪花宴”，请环卫工人吃地道的家乡菜；晋江梧林传统村落摆上了百米长桌宴，吸引了很多游客体验闽南年味。2月15日晚上，华侨大学还会给留校的留学生和华侨学生准备丰盛的年夜饭。 2月11日这天正好是农历正月初三的“三暝日”，吴小玲在古城开了一家民宿。她打算在除夕夜邀请客人一起“围炉”，让大家一起迎来新的一年。吴小玲觉得泉州人平时就很热情好客，过年的时候更是如此。 2月11日那天正好是农历正月初三的“三暝日”，晋江梧林传统村落举办了长桌宴。吕明拍摄到了现场两百多人围坐在一起共享团圆的画面。 2月11日那天正好是农历正月初三的“三暝日”，在华侨大学举办了一场特别的活动。 2月13日那天正好是农历正月初四的“四暝日”，孙虹在古城拍到了小吃摊店员打包炸物的情景。