年初十是咱老百姓最看重的日子，叫“初十食鲜”，这时候该把家里的味道端上桌，用新鲜的时令菜犒劳肠胃，把这一年的福气和好运都焖进日子里。其实不用大鱼大肉，三菜一汤就能让全家人吃得心满意足。你看紫苏焖虾红亮得喜人，生菜蒜蓉鸡蛋脆生生的，再配上蜂蜜黄油脆皮鸡翅的焦香，这几种味道凑一块儿，“家业兴旺、顺风顺水、平安喜乐”这美好的寓意也就藏在里头了。 首先来做这道紫苏焖虾。准备300克鲜虾、一小把紫苏叶、3片姜、4瓣蒜、葱段还有一勺料酒、一勺生抽和少量盐。鲜虾剪去须脚挑出虾线洗净沥干水，紫苏叶洗净控干水备用。锅里少倒点油烧热后把姜蒜葱爆香，把鲜虾倒进去中火翻炒到颜色变红。沿锅边淋上一勺料酒提味再加一勺生抽调色，接着倒入半碗清水和紫苏叶小火焖煮3到4分钟。最后加点盐大火收汁就能出锅了。这道菜的营养也很足，低脂高蛋白的虾肉配上紫苏挥发油的去腥解腻效果特别好。 再来炒个生菜蒜蓉鸡蛋。生菜买两颗切碎洗净控干水，大蒜切末5瓣就行了。鸡蛋打散加点盐搅匀备用。热锅把鸡蛋炒熟盛出来备用，锅里留底油爆香蒜末后把生菜倒进去大火快炒到断生状态。把炒熟的鸡蛋倒回来淋点生抽翻两下马上出锅就行了。生菜富含维生素C和膳食纤维热量低得很，这就把节后吃腻了的肠胃给打扫干净了。 最后咱们做蜂蜜黄油脆皮鸡翅这道焦香的菜。需要8个鸡翅中、15克黄油、2勺蜂蜜、3瓣蒜、一勺生抽半勺老抽还有盐、黑胡椒和淀粉适量。鸡翅两面划几道口子后倒入生抽老抽盐黑胡椒蒜末抓匀放进冰箱冷藏腌上20分钟入味。拿出来裹上薄薄一层淀粉放入平底锅小火煎到两面金黄外皮酥脆时把黄油放进去融化再淋上蜂蜜翻炒让汤汁收浓裹住鸡翅小火再焖2分钟就可以了。 这三道菜成本加起来还不到一百块钱呢。除夕后那种热闹劲儿散了生活回到了正轨就很适合吃这清淡但又不失心意的饭。灶火噼里啪啦地响着蒸汽冒起来全家人围坐在饭桌旁就是新年最好的开场词了。愿你吃了这三道菜还能带着这股子余味把日历翻到下一页日子依然过得红红火火的。