二月二这一天，北方人都要炒豆吃，这事儿其实跟武则天有关。 相传她当了女皇帝，玉帝不高兴，下了道旨让三年不下雨。这可把天河龙王急坏了，偷偷给人间下了场雨，结果被压在山下。石碑上写着：“除非金豆开花，否则永镇此间。” 第二年的二月初二，人们开始炒黄豆、爆玉米花，锅里发出噼啪声。金黄的豆子和爆米花不就是“金豆开花”吗？大家恍然大悟，赶紧设案焚香，把这些东西供起来求玉帝放龙王出来。玉帝看到人间都是金豆子，只好让龙王归位。雨一下，万物都活过来了。从此，“二月二，龙抬头；家家锅里崩豆豆”就传开了。 除了传说里的故事，“炒豆”还有很多讲究。比如豆子爆裂的声音像打鼓，提醒大家快下雨了；这声音还能吓跑害虫；吃了豆子还能把霉运嚼碎吐掉；金黄的豆子看着喜气洋洋。 咱们家在这天通常就炒黄豆、爆玉米花。讲究点的还会准备糖豆或者红枣泡糖水的豆子。供桌上摆一盘豆子，点三炷香敬天敬地再敬祖宗，最后大家围着火炉分着吃。 今天你吃豆子了吗？铁锅烧热时黄豆翻滚的声音真像远古战鼓敲响。这声音里有龙王回来的欢喜、庄稼长高的动静、孩子的笑声还有灶火的温暖。这一天不用特意去找龙，只要一把豆子和一口铁锅，就能把一年的好运气都炒到手里。吃吧，把好运嚼得嘎嘣脆响。