“你家财务也被吃饭压垮了？”加拿大好多人这两年过得很揪心，超过一半的家庭为了吃饭，不得不靠借钱或者少吃点来维持生计。食品价格这两年一直往上走，很多普通家庭正被这股浪潮推到了崩溃的边缘。本地英文媒体《多伦多星报》说，破产与债务减免机构Spergel最近搞了个调查，找了269位年龄在30到60岁之间的加拿大人聊聊。结果出来挺让人惊讶的：超过一半的人都在过去半年因为手头紧减少吃饭的次数或者把分量弄得小了点。 还有53%的人直接承认，他们用信用卡、那种先买后付的服务、信用额度或者发薪日贷款去买食品。更要命的是，有40%的人说为了买吃的，不得不把别的账单往后推。Spergel的发言人Rob Kilner是个老债专家了，他说做了20年咨询都没见过“吃饭”变成人们最大的负担。 这种压力也在改变大家的购物习惯。调查里有近一半的人少买肉类或蛋白质食品了，还有44.2%的人减少了水果蔬菜的购买量。Kilner觉得这事儿挺严重的，“如果连基本生活都难维持了，健康肯定受影响，最后还得加重医疗系统的负担。” 今年政府虽然推出了食品回扣补贴，但专家觉得这没抓着根子上。达尔豪斯大学的夏博瓦教授说超市的毛利率一般维持在2%到4%之间，并没不正常波动。他说加拿大的食品零售市场太集中才是关键。到了2026年，全国市场规模估计要超过1210亿加元，Loblaws、Sobeys、Metro、Walmart还有Costco这几家加起来能把80%的份额给吃了。 竞争太少了，价格就很难往下走。行业里还有租约限制、上架费这些乱七八糟的规矩把供应链成本给推高了。虽然《加拿大食品行业行为准则》已经实施了，但市场格局还是没太大变化。 为了省钱，大家购物也越来越精明。超市那边说顾客对价格很敏感，折扣商品和自有品牌卖得更好了。还有比价应用程序流量激增了不少。尼亚加拉那边有个SAVR平台能让用户输入购物清单比较总价差异，有时候同一商品在不同店能差30%。 不过业内人士都觉得就算大家都精打细算了，只要市场结构没变样，加拿大的食品价格高位运行怕是很难迅速降下来。