新版《食品安全国家标准 保健食品良好生产规范》就要发了，中新网8月29日的报道说，市场监管总局当天开了会。会上有记者问，听说保健食品的生产规范在修订，马上就会出来，这标准以后到底能帮着管好多大的忙。 国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长宫国强讲了，他们的职责是配合市场监管总局干活儿，特别是把新版GB17405给弄出来。这一版跟老版比起来变了不少，原先的10个章节现在变成了14个，还加了不少附录。主要是为了让老百姓吃着更放心、产业发展得更好、监管的依据也更明明白白。 在保护消费者健康这块儿，新标准对原料和生产过程管得更严。比如针对非纯化的发酵原料可能带来的风险，要求厂家必须拿到菌株或菌种的鉴定报告，还有遗传稳定性和安全性的证明材料。要是自己厂里做原料，还得建一套管理体系，确保原料既安全又有效果。 对于产业发展来说，新标准逼着企业要负起全责。比如得搞清楚工艺流程有没有达到预期效果，还得看车间干不干净，来定出环境监控的频率，不能让环境变差。 至于怎么指导监管，新标准是强制性的国标，给执法人员提供了详细的依据。它在原料、包装、工艺等方面的技术要求，跟保健食品注册备案的要求对接得很好，让管保健食品的事儿更有力度了。 宫国强说，食品安全既靠生产出来的，也靠管出来的。企业要学好用好标准，把生产链上的风险全堵住；监管部门也要用好这些标准去查厂子，让企业早发现早解决问题，把风险防控的关口往前移。 以后国家卫生健康委还会继续完善这套标准体系，加强宣贯培训，把生产经营规范类标准的作用发挥到最大。