眼看就要过年了，咱们湖南这边为了让大家在过节期间吃得健康点，湖南省卫生健康委健康促进处把心思动到了制作科普视频上。这个活动是他们联合湖南省人民医院还有湖南省医学教育科技学会一块搞起来的。视频总共分成了3集，特别的是把“药圣”李时珍给请来了，用了“穿越”到现代的桥段。片子里把大家平时点外卖吃得油腻、湘菜放盐太多、那种只看着低脂的“伪减脂餐”实际糖分高的这些问题都给扒开了揉碎了讲。 为了让大家更直观地看出坏处，视频里做了好几个模拟实验。针对不同的吃饭场合，片子还特意给出了实用建议：比如点外卖可以挑少油的店；炒菜的时候别光靠加植物油，可以直接把肥肉放锅里煸出油来；要是觉得菜没味道想加点料，不如用香菇粉这种天然的调味品；要是想自己调点酱料，可以用无糖酸奶来代替高脂的。 因为咱们湖南人平时吃油吃盐都比较多，时间长了很容易伤血管或者长胖。按照《健康中国行动（2019—2030年）》里定的规矩，湖南省在2025年就开始了专门的“减盐减油”行动，准备用两年时间把这个健康的吃法给普及开。 这次做视频的时候，专家们一直在旁边把关指导，为了讲明白道理也让观众看着不费劲，他们想尽了办法把内容弄得既专业又有趣。视频最后干脆用了一句口诀“减油减盐，活到天年”，就是想加深大伙儿的印象。这一系列视频发出去以后反响挺不错的。以后湖南省卫生健康委还打算接着想新办法做科普，把“减盐减油”的事儿真正落到实处，帮助大家养成好的生活习惯。