2月2日，2026年春运正式开始，中国铁路上海局集团有限公司华铁旅服公司宣布，长三角高铁这次推出了11款“养生主题套餐”，像“黄芪枸杞牛肉凤尾虾套餐”和“陈皮炖牛肉党参狮子头套餐”这些都给旅客提供了养生选择。这些套餐由专业团队研发，融合了传统食养理念，兼顾了健康和口味，特别适合老年人和注重养生的人。从现在开始，长三角高铁会上线近百款冷热链餐食，包括养生餐、普惠餐和地域风味餐等多种品类。公司还同时推出了8款烘焙新品和微波牛排。通过这些更新，华铁旅服公司希望给旅客带来更温馨的出行体验。南昌的旅客陈先生表示，他第一次在高铁上吃到养生餐感觉很好。他这次点了“茯苓山药炖瘦肉”，说肉炖得软烂，汤头清淡却有滋味，非常适合老年人。在上海工作的李维莉拍摄了这次升级后的餐车服务员正在提供服务的画面。“大家对养生餐的需求很高，”李维莉说，“这次推出的养生主题套餐把很多健康食材融合在一起。”除了养生餐，公司还给不同人群准备了多种选择。比如清淡健康的“家常豆腐菌菇素食套餐”、追求饱足感的“国风酥香半只鸡套餐”、儿童喜欢的“虾仁滑蛋饭”和“牛肉饼三色蛋炒饭”。公司还把8款烘焙新品和便捷西式餐点一起推出。像“热狗面包”、“椰蓉面包”和“红丝绒蛋糕”这些轻食品类丰富了旅途选择。这次升级还实现了服务灵活性的提升。列车餐饮领班可以通过数据分析提前了解不同线路旅客的口味偏好，从而精准预判地方风味餐食的需求。华铁旅服公司市场开发部负责人提到，“前往湖南、江西方向的旅客对辣味接受度更高，所以在配餐时会侧重安排‘湘菜牛肉’等菜品；而往返江浙沪的线路则更倾向清淡、鲜美的口味。”全新升级的餐食将全面覆盖长三角高铁，并建立动态轮换机制。旅客可以在列车餐车直接选购或者通过扫描高铁座椅扶手二维码在线支付订餐。相关负责人表示，春运期间会加强保温和配送管理，确保旅客“舌尖上的温暖”。这次推出的11款养生主题套餐给注重健康的人提供了贴心选择，“油爆大虾套餐”和“大排咸肉菜饭套餐”等上海本帮菜代表了沪上家常菜的烟火气；“湘菜牛肉套餐”和“南昌特色拌粉”让旅客在旅途中品尝到地方特色文化。这次升级让旅客有了更多元化的餐饮体验。除了养生和地域特色外，这次升级还提供了更多适合儿童的营养搭配菜品。“我们致力于通过这种数据支撑、动态适配的方式让餐食供应更精准、更符合旅客期待，”市场开发部负责人说，“这次推出的8款烘焙新品和微波牛排为旅客提供了更多选择。”为了满足广大旅客多样化的餐饮需求，华铁旅服公司这次在餐食服务上做出了全面提升，“我们通过数据分析发现前往湖南、江西方向的旅客对辣味接受度更高，所以在配餐时会侧重安排‘湘菜牛肉’等菜品，”市场开发部负责人解释道。通过这次升级，“我们希望给万千旅客打造温馨美好的春运出行体验，”相关负责人表示，“全新升级的餐食将全面覆盖长三角高铁并建立动态轮换机制。”这次推出的“百款美味+养生特色”美食吸引了很多人的关注。“大家对健康越来越重视，”陈先生说，“这次点的茯苓山药炖瘦肉汤头清淡却有滋味吃完感觉胃里舒服身上也暖和。”李阿姨也补充道：“套餐里搭配的清炒时蔬和杂粮饭营养均衡比自己提前准备的方便食品舒心多了。”李维莉拍摄到服务人员正在为旅客提供这些美食服务时的情景。这次升级还推出了8款烘焙新品及便捷西式餐点：热狗面包、椰蓉面包、红丝绒蛋糕等涵盖早餐茶点多个场景。这些轻食品类丰富了旅途选择让高铁餐饮更具多样性体验感。通过数据支撑和动态适配方式华铁旅服公司希望让每个旅客都能享受到满意的服务和美味食物。