最近大家都在说这个新兴的餐饮模式，就是那个只做外卖不设堂食的店。这个店开在居民楼或者厂房的角落里，因为没有租金和装修的压力，所以成了很多中小创业者眼中的“新风口”。不过呢，这也带来了一些问题。因为这种店藏得深，给监管带来了不少麻烦。有些人对食材的卫生意识不强，比如把非食品区当厨房用，或者用劣质原料。有些消费者点了这种外卖还吃出了问题，才发现这店的条件很差。 现在大家都在关注怎么解决这个问题。虽然国家有规定说外卖店要有实体证，但是执行起来还是有困难的。平台对商家的审核主要是看证件，对于后厨的动态管理还不够严格。所以现在的监管有点跟不上。 不过好消息是，相关部门正在行动呢。国家出台了政策，要求线上线下一起管。市场监管部门也在尝试用智慧的方式来管理，比如让平台实时推送数据给他们，这样就能更精准地去检查。平台也得负责起来，利用技术手段抽查商家的情况。 消费者自己也得小心一点。大家选外卖的时候最好先看看商家的证件还有后厨照片，听听别的顾客的评价。如果发现地址不清楚或者有负面评论的店就别点了。 总的来说，无堂食外卖这种模式还是有活力的，但食品安全绝对不能放松。这需要监管部门、平台、商家和消费者一起努力才行。只有大家都负起责任来，才能让这个新业态健康发展下去。