今年这是怎么了？过年还剩十多天，超市里车厘子正火得不行，好多人抢着置办年货。不过，最近不少网友都在吐槽，买的车厘子吃起来苦，品质太差，感觉跟开盲盒似的。有个叫“表哥”的网友拍了个视频，他去好几个超市买了车厘子，发现几乎都变质了，果肉发黑、口感发苦。还有一个叫“巧ki呦”的网友说，刚开箱的车厘子好多都烂了，根本没法吃。这个视频引起了很大的反响，有2.1万多条评论。很多人都说自己也有类似的经历：看着果柄还是绿的，结果里面的果肉已经坏了。有网友直接说：“这车厘子已经过季了。”咱们国家这边吃车厘子的高峰正好在1月到2月，这时候南半球的车厘子也开始上市了。据说九成多的智利车厘子都是卖到中国来的。“水果猎人”也说了，现在江南批发市场的车厘子销量和市场覆盖都没达到预期，“现在都立春了，很多都坏了”。 那么问题出在哪呢？2月5日，西北农林科技大学的博士成雨洁给咱们分析了一下原因。今年春节时间比较晚，而车厘子上市比较早。批发商为了卖个好价钱，开始的时候囤货惜售；等到后面货越来越多的时候，前期压在库里的货就放太久了，都变质了。这个说法在其他报道里也被证实过。 封面新闻1月5日报道说，今年车厘子上市早了不少，而且到货时间集中、量特别大。这给供应链带来了很大压力。有水果批发商透露说因为货太多供过于求了，所以有些商家就把新货和旧货混在一起卖或者降价处理；消费者根本分不出来好坏。 成雨洁还解释说进口的车厘子一般用MAP自发气调袋来保鲜运输的；不过如果放久了袋子里的二氧化碳太多就超出了果实能忍受的范围了。 MAP袋子里因为水果呼吸作用会积累很多二氧化碳浓度太高就会导致发苦变质。成雨洁还提到车厘子最长能存放40天（包括运输和销售）；从智利运到国内大概要25天，留给我们买着吃的时间只剩下十几天了。所以市面上很多在售的其实已经不太新鲜了。