为了保障市民吃上放心肉，青岛市决定在3月14日凌晨展开一场突击行动。这次行动打破了常规的检查时间，由市场监管部门联合农业农村和公安部门，组成了联合执法组，把全市的肉类批发市场和生猪屠宰企业都检查了一遍。 执法人员避开了白天的人多时段，分成市和区两级，对所有卖肉的市场和凌晨开工的屠宰企业进行了拉网式排查。他们的目标是守住质量安全底线，不给违法违规的商家留余地。 检查重点放在市场这边，执法人员紧盯那些固定摊位还有流动摊贩，还有经营冷库的人。他们要查清楚这些肉是从哪儿来的，有没有经过检验检疫，有没有变质或者过期，还有那些法律不让卖的貂狐貉肉。 另一头，在屠宰场里，执法人员把入场通道、消毒池、待宰圈、屠宰车间、无害化处理间和肉品出证室这些关键区域都查了个遍。他们要看看是不是在收没检疫的猪和病死猪，屠宰过程中有没有注水注药，出厂的肉有没有按规定检验检疫。 截止到现在，全市出动了360多名执法人员，检查了529家卖肉的经营者。他们不光现场看，还做了监督抽检和快速检测。快检的44批肉都合格了。发现问题当场就给涉事业户下了责令改正通知书，让他们立刻整改。