问题:非遗传承如何转化为可持续的产业增量,是不少民族地区推进乡村全面振兴时面临的共同课题。长期以来,瑶族油茶多停留家庭制作和节庆消费层面,产品标准化不足、加工能力偏弱、市场拓展有限,“文化热、产业弱”的矛盾较为明显。同时,原料种植端受技术水平不一、土地利用效率偏低等因素影响,产业链的稳定性和抗风险能力仍需提升。 原因:一上,传统技艺主要依靠口传心授,难以短时间内形成规模化的人才供给;另一上,现代消费对食品安全、口感稳定和包装便捷提出更高要求,推动加工环节必须在设备和管理上升级。此外,如果缺少稳定订单和合理的收益分配机制,农户与村集体的参与积极性容易随市场波动起落,产业难以形成合力。 影响:基于此,富川通过“以赛促学、以赛促产”,让非遗技艺在更大范围内“看得见、学得会、用得上”。日前举行的职业技能大赛暨瑶族特色油茶非遗技艺大赛,把传统制作流程搬到广场展示:选手身着瑶族服饰,使用竹篾锤和特制茶锅同场比拼,捶打与翻炒声此起彼伏,茶叶、姜蒜等原料的香气弥漫全场。赛事不仅提升了群众对非遗的认同感,也为技能评价、人才选拔和产品推广提供了集中展示的平台,带动“技艺—产品—市场”的联动。 对策:富川的思路是把“非遗资源”转化为“产业要素”,通过组织化方式补齐产业链短板。其一,打通传承与培训。在瑶乡职工技能工坊,市级非遗代表性传承人采用课堂讲解与现场演示相结合的方式,既讲清传统茶锅的关键工序,也对接工厂设备的参数调试与流程优化,推动经验型技艺沉淀为可复制、可推广的操作规范。其二,完善多方协同机制。当地探索“工会+协会+企业”协作模式,在加工端引导企业引入机械化、自动化生产线,提升产能与品质稳定性。中节能·富投集团油茶加工厂在华润园区投产后,通过“订单采购”稳定带动茶叶、生姜、土蒜等原料种植户增收,并与全县156个村委(社区)建立入股分红合作,让村集体共享产业收益。其三,提升种植端技术与土地效率。当地牵头农业、人社等部门组建茶叶种植技能服务队,常态化开展管护、病虫害防治等培训,以“理论讲解+田间示范”提高到户指导效果;同时针对部分山地闲置、单一作物收益波动等情况,推广“油茶+中草药”复合经营,在莲山镇军田寨建设300亩示范基地,在朝东镇塘源村布局700亩“油茶+岗梅”“油茶+两面针”等基地,探索提升单位面积综合效益的路径。 前景:业内人士认为,特色产业要从“出圈”走向“做强”,关键在于稳定的质量体系、清晰的品牌定位和可持续的利益联结。富川油茶产业已初步形成“种植有规模、加工有支撑、销售有渠道、收益可共享”的格局。下一步,随着技能人才梯队逐步完善、加工标准优化、订单体系更加稳定,油茶有望从地方风味产品升级为区域特色品牌,并带动原料种植、文旅体验、农产品电商等业态融合,为县域经济提供更扎实的增长动力。
非物质文化遗产的保护与传承,不应停留在静态展示,更需要在生产生活中持续生长。富川瑶族自治县的实践表明,当传统技艺与现代产业相互嵌合、文化资源转化为可用的产业能力,非遗保护就能走向更可持续的路径。下一步,富川将继续推进非遗传承与产业发展协同创新,让瑶族油茶此文化符号更好转化为群众增收的产业支点,为民族地区乡村振兴提供更稳定的文化支撑与经济支撑,并为其他民族地区发展特色产业提供参考。