天寒地冻的冬天总让人心里发慌，就算翻遍了菜单也不知道吃什么能暖身。其实答案全藏在咱们的厨房里，今天给大家推荐10道超接地气的家常菜，不仅做法简单，而且吃完特别让人心里暖和。 咱们先来一道香辣过瘾的尖椒牛肉末。准备300克牛肉末、150克尖椒，再配上葱姜花椒粉料酒这些调料。记得先把牛肉末用料酒花椒粉生抽和盐给腌制一下，这样更入味。炒的时候先爆香葱姜，再炒豆瓣酱，接着下牛肉末翻炒，最后撒上尖椒末淋点香油。喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒。 接着是炖煮软烂的香辣土豆牛肉。用500克牛肉、1个土豆、1个胡萝卜还有1个青椒和2个小米椒搭配着做。先给牛肉焯水去腥，然后煸炒上色，加料酒生抽老抽调味，再把蔬菜放进去焖煮到软烂就好。营养师说了，牛肉有蛋白质，配上土豆胡萝卜营养更全面。 鱼香肉丝这道菜特别开胃。准备猪瘦肉冬笋黑木耳胡萝卜这些食材，还有葱蒜姜和剁椒。肉丝先腌制好再滑炒一下，炒香剁椒姜蒜之后加蔬菜翻炒，最后淋上鱼香汁收个尾就行。这个鱼香汁可是关键，糖醋比例得掌握好才行。 农家小炒肉味道最是下饭。选400克带皮五花肉还有青红椒豆豉葱姜蒜这些调料来做。先把五花肉煸炒出油再放调料炒香青红椒后加肉一起翻炒，最后淋香油提提味就能吃了。 鸡肉炒菜花特别清淡适合健身减肥的时候吃。用鸡胸肉和菜花搭配上葱丝姜末大料蚝油这些调料来做。先把菜花焯水炒软再把鸡胸肉滑炒变色后加调料快速翻炒几下就出锅了。 秘制大排外酥里嫩非常香。准备猪肋排或者鸡腿裹上面包糠炸一下也很美味。记得先蒸一下再炸口感会更好一些最后撒点白芝麻提提香气就大功告成了。 黄豆焖猪蹄美容养颜效果特别好。把猪蹄和黄豆干香菇葱姜蒜八角桂皮这些放一起炖煮到软烂就行了汤汁还能用来拌面呢！ 小炒圆白菜清爽解腻特别适合搭配米饭一起吃。用圆白菜西红柿豆腐干火腿这些食材来做下饭菜真是太方便了！ 糖醋脆皮豆腐酸甜开胃是一道经典好菜。用北豆腐番茄酱白糖酱油香醋白胡椒粉来调个糖醋汁就能做出外酥内嫩的口感了！ 最后再来一道祖传叉烧肉香甜浓郁回味无穷的菜。把五花肉用糖酒盐生抽老抽蜂蜜给腌制一夜再炒制收汁就特别香味道特别浓！记住别加水不然会影响鲜味哦！ 其实做饭没那么难就是有点小讲究记得按照顺序来操作千万别搞混了！ 收藏起来周末试着给自己做一道热乎乎的饭菜吧让这个冬天变得更温暖一些吧！