这次我们来讲一个真菌界的“大新闻”，把西弗射盾子囊菌推到了台前。这个东西最先是从耳朵的脓肿里被“拎”出来的，当时看着就是个不起眼的小不点。研究人员拿显微镜一瞅，发现它的菌丝长得像拉长的矛尖，这也太吓人了。这个子囊体长得更奇特，像树枝一样一层层放射开来，看着就像放大了的树枝一样。研究人员一看就明白了，这就是典型的子囊菌。 原来这个家族里的人还真不少，全球记录下来的有两千多属、两万八千多种，土壤里有，海水里也能见到它们的踪迹。它们生活方式多样，能腐生也能寄生，还能跟藻类共生变成地衣，或者跟高等植物共生变成菌根。经济价值也很高，像酵母、青霉、曲霉这些都是它们在发酵工业里的主力军。麦角菌、虫草能救人命，羊肚菌又能让人味蕾狂欢。 这种菌的微观结构也很有意思，它的菌丝上有小孔隔膜，里面的细胞质、线粒体、细胞核都能自由流动。有时候里面还有一个或多个不同的细胞核。当菌丝交织在一起时，就会变成疏丝组织或者拟薄壁组织，最后变成子囊果的包被、菌核或者子座。 这种菌真的是个“两面派”，一边在人体的无菌体液里被发现了，另一边却在六堡茶的发酵车间里扮演着重要角色。医学和茶学之间它来回穿梭，给茶叶增添了独特风味和保健成分。所以说，这一株真菌既可能是治病的坏蛋，也可能是制茶的高手。