为了给老百姓守好“舌尖上的安全”，山东省畜牧兽医局在3月20日搞了个大动作。这是给全省16个市和县还有区下了通知，要求大家一块出动去查屠宰厂和肉市。当天晚上，农业农村系统一共派了1921个人出来干活，给肉和肉铺做抽检。大家主要盯着那些在凌晨干活、卖热鲜肉的194家中小型屠宰厂。 检查组挨个看了看待宰的猪有没有检疫合格证明，设备操作规不规范，猪肉出厂时是不是都有检验检疫手续和合格证。大家还现场拿了部分猪肉送到实验室去测指标。好在这次没发现私屠滥宰、注水注药或者屠宰病死畜禽这种特别严重的事儿，要是有小毛病就让他们立马改好，限期把问题解决。 省畜牧局还说了，以后还要接着查肉品的问题，督促基层人员好好干，毕竟这关系到大家嘴里吃的东西安不安全。