南方报业传媒集团的南方+客户端报道，惠州的梅菜是梅菜扣肉的绝佳搭配，这让不少食客一吃就觉得回到了家。这种地道的味道源自惠州的土特产，尤其是惠东梁化镇的梅菜。早在百年前，梁化人就把冬闲田利用起来，种上梅菜，只需要60天就能收获，成本低、见效快。现在惠东全县有一万多亩梅菜，加工产值超过了亿元，曾经的青菜现在变成了村民口中的“富贵菜”。除了梅菜扣肉，梅菜肉饼和梅菜汤也成了许多家庭餐桌上的常客。这个地方不仅满足了本地人的味蕾，还把这份熟悉的滋味送到了京津等北方市场，还有香港、加拿大和东南亚。梁化梅菜正代表着惠州的好味道，开拓着更大的市场。这次报道由张国威撰写文字并出镜，视频由梁维春制作，设计由刘晓娜完成。这次策划和统筹工作是由柯鸿海和罗锐负责的。这篇文章属于广货行天下·山海惠臻品系列的第五篇。我们还可以在这个系列中找到更多关于惠州爆款臻品的介绍。