2026年的长三角名厨春季技能大赛在嘉兴佳源四季酒店圆满结束了。这次活动由上海市冷冻食品行业协会、江苏省烹饪协会、浙江嘉兴市餐饮饭店行业协会和世界中餐业联合会青年名厨委等多家单位联合主办。有来自苏浙沪皖的行业协会领导、烹饪大师、产业精英还有资本大咖300多人参加了这次活动。他们一起以比赛聚人才，通过讨论推动行业发展，并且形成了产业链共赢的局面。这次活动以“春味赋新、爆品为王、传承创新、协同发展”为主题，为长三角美食互通共荣提供了一个高效的平台。 这次活动是长三角一衣带水、味蕾相通的区域内举办的。这个区域是中国餐饮创新最活跃、消费最旺盛还有产业链最完备的地方之一。所以举办这次大会，就是想把清鲜脆嫩的浙菜推出去，让它承载江南文脉和浙江风骨，并且让它走向更广阔的舞台。 活动中还有一个厨艺竞技环节。上午的时候，长三角名厨们聚在一起进行了一场比拼。他们用春季时令食材来演绎清鲜本味，展示了兼具传统底蕴和时代创新的精品菜品。比赛结束后还有专家评委现场点评。 开幕式上李亚、牛坤、韩友恒、王丰这几位领导分别致辞了。他们分享了关于浙菜传承还有长三角餐饮协同发展方面的观点。 大会还设置了多场主题演讲和圆桌对话，内容非常干货满满。真空中式烹饪主题演讲由妙当家科技董事长季坤荣和浙江大学营养学教授朱加进分享，他们讲述了烹饪科技和健康饮食如何融合的问题。 圆桌对话有两个主题，“餐饮资本助力”和“春味赋新・爆品为王”。浙工商创投和蘑菇资本等嘉宾谈到了资本如何赋能餐饮品牌成长这个话题；而一线名厨还有品牌创始人则聚焦时令创新、爆品打造还有门店实战这个问题。 8月份的时候在上海新国际博览中心还要举办2026 长三角美食文化大会暨第六届亚洲厨神挑战赛。这场汇聚亚洲厨艺精英的顶级赛事预计会吸引更多人关注。 当晚还举行了颁奖晚宴。嘉兴市餐饮饭店行业协会秘书长金永祥、世界中餐业联合会青年名厨委秘书长王菊好和浙江省餐饮行业协会资深会长章凤仙分别致辞表示祝贺。 这次活动集赛事、论坛、签约、颁奖还有品鉴于一体，搭建起了一个优质平台来促进技艺交流和资源互通。 通过这次活动强化了长三角餐饮协同发展能力，并且推动了浙菜产业创新升级。8月26日到28日上海新国际博览中心我们再聚巅峰！