我家儿子啊，就跟那蒜蓉西兰花磕上了，有这菜他就不挑食。花5块钱炒上一锅，比白菜香多了，小孩都愿意吃。这道菜看着好看吃着也好，营养也足，给孩子补身子正合适。虽然做法不难，但还是得花点心思才行。先挑好新鲜的西兰花和大蒜，西兰花选那种花蕾鼓鼓的、绿油油的最好；大蒜挑个头中等、皮光滑的，炒出来的蒜蓉味道才够浓。 接下来就开始弄菜了。先把西兰花掰成小朵，放进热水里煮个1到2分钟，捞出来立马放冷水里泡泡，保持它脆脆的口感。然后把大蒜去皮切成蒜末放在旁边。锅里倒点油烧热后，把蒜末倒进去炒黄了冒香味的时候加点盐和鸡精调味。最后把焯过水的西兰花倒进去，和蒜蓉一起快速翻炒几下，让它把味道都吸进去。等西兰花熟透了就能出锅装盘了。 这道菜简直是色香味俱全，营养也全在里头。西兰花有维生素C、维生素K还有叶酸，能增强抵抗力还能预防贫血。蒜蓉里有硫化物杀菌消炎的作用也很强，预防感冒、提高免疫力都特别有用。所以说蒜蓉西兰花就是我家儿子的心头好，口感鲜美又有营养，是一道既省钱又健康的家常好菜。希望大家看了这篇教程也能学会做这道菜，让它常出现在我们的饭桌上。