“特香年味宴”让传统手艺在杯子里飘香

在南昌赣江之畔,一场叫“特香年味宴”的活动举办了,这活动就是为了把四特酒和赣菜这两样东西凑一块儿,让大家伙儿聊聊江西的团圆情。岁末年初的这个时候,大家特别能体会到,这场活动不光是为了卖酒,更是想看看到底地方特产咋能和当地文化玩到一块儿去。这活动是选在一个烟火气很浓的餐厅里搞的,就是想让大家在吃饭的时候,真实感受到江西宴席的那个味儿。现场,四特天工弘韵酒的醇厚香气跟经典赣菜的香辣咸鲜混在了一起,一下子就把“年味”和“团圆”的感觉给找回来了。知名媒体人胡剑云说了,春节其实就是大家找个机会往一块凑,吃酒的时候就是在盼着日子越过越红火。这话说得在场的人都很有感触,讨论的话题就往更深的地方去了。江西省赣菜产业发展促进会副会长贺华平从产业的角度分析了一下,觉得“江西小炒”这些年这么火,主要是因为江西的食材好,做菜的人也实在。这就跟四特酒这些老牌子一样,都是那种拿得住时间考验的东西。文化记录者还把江西菜的直率劲儿跟四特酒的祝福给连上了,唱了首游子想念家乡味儿的歌。这种把具体的酒和菜变成情感符号的做法,就是地方产业提升品牌价值的关键路子。经销商的看法就更实际了。有位跟四特酒合作了三十多年的核心经销商讲了他的经历,说他们家一直守着《天工开物》里讲的古法酿酒技术,还会跟着市场变去推新品。这就是个传统生意跟现代市场结合的例子。活动的主角“四特天工弘韵·陆”,就是这个技艺传承跟文化表达的大体现。厂里的技术负责人介绍说,这酒是按照“天人共酿”的理念做的,用了“231老酒储酒工艺”,还创新地把6年的基酒跟20年的老酒混在一起调味,出来的味道层次可丰富了。瓶子也是照着经典的天球瓶样式做的,用了中国红和鎏金来装饰,直接就把吉祥团圆、福气绵长的意思给带出来了。从工艺到样子,产品把历史传承、技术创新跟过节文化都给融合进去了,就是想满足大家既想要东西好又想要心里舒服的这种需求。有人分析说,“喝四特 年更香”不光是句广告词,它说明在过年这种时候,大家越来越喜欢那些能让你心里有认同感的好东西。这场活动通过精心搭的场子、多方面的聊天,成功地把一瓶酒和一桌菜变成了说江西故事、聚乡情的媒介。它已经不止是单纯的吃喝品鉴了,而是让品牌文化跟地域文化、社会情绪在一块共鸣了。从樟树到南昌,“特香年味宴”的这次行程是地方特产主动跑进现在生活里、深挖故事的一次实践。它表明在消费升级的时候,想做成好品牌就得好好深挖文化脉络,还得懂人情世故。四特酒拿酒当引子,拿菜当语言,不光是让传统手艺在杯子里飘香,还想在大家团圆的时候当一根线,把过去现在连起来、把个人跟大伙儿连起来。这给同类品牌的文化营销和价值打造提供了个好的参考。