春日的午后，我总爱摆弄点漂亮饭菜，看着热气腾腾的草莓山药泥端上桌，春天的气息就扑面而来。山药这种土里长的软黄金，经过一冬的蓄力，这会儿最是粉糯养人。我把它蒸透，再趁热给它压成泥，那感觉白得温润、绵得像云朵，抿一口轻轻就化开了，带着若有似无的清甜。脾胃被它这么一顺，特别舒服。春天万物都在生发，正需要这种温和的食材来调养。 它没有奶油的油腻，也没糖分的负罪感，吃起来特实在。草莓是给它点睛的，这个季节的草莓红得透亮、酸酸甜甜的。淋上山药塔的果酱后，红白相间看着就让人心情大好。一勺下去，绵密的山药裹着清新的草莓味，甜得含蓄、酸得灵动。这玩意儿大人小孩都抢着吃。 累了或是想偷懒的时候做上一道，既解馋又养人。把春天吃进肚子里大概就是这个感觉吧。这做法简单又讨喜，过年过节端上桌当餐后甜品绝对超赞！步骤就是把山药去皮隔水蒸熟后把水倒掉，趁热加炼奶或白糖用擀面杖捣成细腻的泥。然后找个差不多大的碟子把泥弄成圆锥形拍紧实点。用叉子旋转着刮出纹路后围着摆一圈对半切开的草莓。最后把果酱淋上去就行啦。 如果没有果酱也别担心，可以自制西红柿酱：西红柿去皮切丁煮烂加白糖调味后淋上去味道也不错呢。小贴士：隔水蒸的时候汤汁都别要了；粉糯的山药配上香甜浓稠的果酱口感超棒！