2026年刚过了个正月，刘文祥麻辣烫就火了，网友们那句“要是全世界都嫌弃你，咱就去吃刘文祥”简直太魔性了，这名字直接成了大家嘴头上的时髦话。可谁能想到，才过了几天，3月14日这天，网上突然吵翻了天。有媒体一查，好多店都有问题，像是把鸭肉当猪肉牛肉卖这种事儿也不是个例。 厦门有个店，外卖上写着肥牛/牛肉，店员也一口咬定是牛肉，结果人家把袋子一翻——鸭肉！漳州那边也没好到哪儿去，店里那些黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片，全被标注成猪肉或者牛肉，可后厨一看配料表，哪样不是鸭肉做的？记者刚点出问题，店员嘴里答应着改正，扭头照样糊弄新来的客人。有些店员解释得更离谱，“你看这牛肉三四十块一斤，咱们才卖二十块出头，你说这能是纯牛肉吗？” 不光是食材掺假，标注也乱得一塌糊涂。外卖上说喷火牛扒、麻辣肉片是牛肉猪肉，线下店员却老实地说其实全是鸭肉。而且有些菜品在不同平台上标的居然不一样，甚至连鸡鸭都分不清。面对顾客的质疑，店方推三阻四，“没功夫改”“平台搞错了”“总部发的图有错”，各种借口都往外掏。 要知道这家可是全国有2800家加盟店的大牌子啊，靠着热度疯狂扩张，结果把品控这根弦给松了。总部对加盟商的采购和销售行为根本管不到位。另外，@乌鲁木齐高新区市场监管 3月14日发的那条突击检查视频也被疯狂转发，现场看着实在太糟心。 前阵子听说有个分店因为订单太多，玉米粉、土豆粉都缺货了。刘文祥只规定了底料和几种面条得指定采购，剩下的食材全让加盟商自己去弄。这就难怪食品安全的投诉这么多了。3月14日晚上，福建多地的市场监管部门直接动手了。现在部分违规的店已经被勒令整改。部门表示会对假货和虚假宣传的行为从重处罚，还要把辖区内所有的连锁店都排查一遍。