在广州市荔湾区的一条小巷里，一块手写"五元水饺"的招牌成了城市民生经济的缩影。这家不足15平方米的夫妻店，用最简洁的商业模式日均卖出500多份餐食，客单价稳定在8-12元，为周边务工人员和外卖骑手提供平价餐饮。
一间小店的"低价菜单"，映照的是城市的烟火气和民生温度，也反映出市场与生活成本之间的矛盾。让劳动者吃得起，让经营者活得下去，需要的不仅是个体的坚守，更需要更透明的市场环境、更高效的行业治理和更完善的公共服务支持。平价餐饮的意义在于以可持续的方式守护基本需求，这份"可负担的日常"是城市韧性的重要组成部分。