从山东走到广东跨越了这么远的路才发现年味其实不分南北啊

北方人在广东过年,这顿年夜饭简直把对家乡的思念给填补得满满当当。我是从山东一路赶来的,原本以为在这里过年会少了家乡的味道,结果刚走进这家本地人推荐的老牌酒楼,那种热闹劲儿直接就把我给治愈了。还没进门呢,人就多得像潮水一样涌进来,大红的灯笼挂满了房顶,粤语的吆喝声和欢笑声此起彼伏。大厅里挤得水泄不通,全是一家子围坐在一起的场景。这里完全不需要那些花哨的装饰,浓浓的岭南味道让人感觉到特别温暖。 跟北方的除夕夜不一样,这份暖意是真真切切的。作为外地人,吃这顿年夜饭就像拆盲盒一样,每道菜都让人惊喜不断。刚端上桌的红烧乳鸽颜色金黄透亮,外皮咬下去咔嚓作响,肉质鲜嫩多汁,香气特别足。纸包骨一拆开香味儿就往外钻,锡纸把排骨的鲜味都给锁住了,吃起来软糯又带点甜味,老少皆宜。最后出场的广式烧鹅更是让人眼前一亮,皮脆肉嫩还不油腻。蘸上酸梅酱后味道更上一层楼。 桌上还有香煎黄花鱼和白切鸡。黄花鱼寓意着年年有余,白切鸡则象征着大吉大利。再配上几盘清甜的时蔬和温润的糖水。这一桌子菜都不重油,突出了食材的本味。这里面藏着广东人“食中有意”的团圆心意呢。 夜色越来越深了,厅里的灯还亮着。大家互相敬酒的时候满是家人间的温情和笑语;烟火缭绕在眼前的时候仿佛看到了岁月的温柔。这里没有北方那种豪爽的推杯换盏的氛围,但多了一份细水长流的团圆温情。从山东走到广东跨越了这么远的路才发现年味其实不分南北啊。