大家别再纠结橄榄是让人上火还是降火了，这其实得看你吃的是哪种，做法又不一样，功效差别可大了。市面上常见的青橄榄大多偏凉性，秋冬喉咙痛、肺热咳嗽时直接嚼两颗，或者拿它和茅根、竹蔗一起煮水喝，能把体内的燥热给带走。 相反，那些经过腌制和晾晒处理的黑橄榄，因为盐和油脂比较多，属性就变成了温性。如果贪吃这种黑橄榄吃得太多，反而会觉得口干舌燥、牙龈肿痛，所以这类腌制的最好当个小零嘴，千万别多吃。 想让橄榄帮你降火，就得坚持吃新鲜的，或者煮水喝。直接嚼青橄榄能把凉性成分快速释放出来缓解喉咙痛；要是加点菊花或金银花一起煮水喝，解毒效果会更强。 不过一旦橄榄被做成蜜饯或者油炸果这种零食，里面就加了很多糖和油。这些东西不仅破坏了原本的凉性成分，还会让身体变燥热。吃多了这些加工品很容易把脾胃给吃坏了，湿气和火气堆积在一起就会让人上火。 咱们选橄榄时也得看自己的体质。热性体质的人多吃点鲜青橄榄能润燥降火；寒性体质的人可以少吃几颗黑橄榄补充能量；脾胃虚弱的朋友最好别碰腌制的，高盐分会刺激肠胃不舒服。 不管是青还是黑的橄榄都不能贪多。即使是凉性的青橄榄吃多了也会刺激肠胃拉肚子；黑橄榄每天吃个三到五颗就够了。只有根据体质选择合适的品种和吃法，才能既享受营养又不惹麻烦。