传统零售业正在加速转型，七鲜超市此次在北京、上海同步开业，为行业带来了新的发展思路。北京西红门店占地4000多平方米，从潮汕牛肉到帝王蟹等高端食材都能实现"从产地到餐桌"的快速配送。其中"24小时菜""24小时蛋"等商品通过优化供应链，将新鲜度提升到了新水平。
节前开业看似只是一场商业活动，实际上反映了城市消费结构升级和供给体系优化的大趋势。把"新鲜"转化为可衡量的时效、把"放心"转化为可追溯的标准、把"实惠"转化为更高效的流程，才能让开业的人气转变为长期的消费信心；在新的一年里，零售业能否更好地满足民众需求，将直接影响内需的激活和消费获得感提升。