整治“幽灵外卖”，市场监管总局发布新规！俞路和孙会川给大家透个底：现在外卖是咱老百姓吃饭的重要一环，可想要点到放心的、品质好的饭还真不容易。26日，在一次食品安全发布会上，孙会川把话说透了，说在日常巡查里发现，有些商户地址和资质都是假的，甚至还有平台为了抢地盘，干脆纵容这种不讲信用的人，根本不管老百姓吃了安不安全。 为了堵住漏洞，总局刚弄出俩文件：一个管餐饮外卖平台的，一个管网络卖吃的的。这就好比给大家伙儿织了个密密的网，把“流量”跟“质量”绑在一起。那这两个规定到底咋治的呢？简单说有三点。 第一是死死盯住平台的责任。规定里把平台对商户审核资质、公示信息、过程管控这些全链条的活儿都细化了，逼着平台把自己当成食品安全的守门员，别光想着收佣金不干事。 第二是盯着商家规范经营。商家得有实体店面，而且搞的项目、住的地方必须跟手里的证对上号；炒菜做饭必须在操作区里弄，不能在外面乱切乱剁；要是只做外卖不卖堂食，还得专门挂个牌子说明白。 第三是对违法乱纪的严惩不贷。《规定》和《电子商务法》接上头了，把平台也纳入了统一监管的框子里，罚款最高能罚到二十万；要是平台老板故意违法、性质恶劣、弄出了大事故，还能按照他上一年赚的钱的一到十倍来罚他。 说到那个大伙特别头疼的“幽灵外卖”，餐饮食品司司长俞路说整治这种烂事就得刨根问底。《规定》让平台对商户搞实质性审查，必须到现场实地查看一遍，看看证照到底真不真；同时还要跟省级市场监管部门的数据碰一碰头打破信息壁垒；此外平台还要每半年更新一次商户的资料，别让准入管理变成了一锤子买卖。 俞路还打了个比方说这招叫“正源、清流、固本”三管齐下。等新规真正落地了，外卖商家就得把纸面的那些合规变成实实在在看得见的真东西，到时候大伙儿吃起来就会更踏实、更放心。