把“顶流”这股劲借给连江鱼丸和鲍鱼，一场鲜味之旅就这么开始了。 东方甄选团队的“看世界·城市行”这次走进了福州连江，俞敏洪带着6位福建企业家来了。东方甄选的人化身成“闽都好物推荐官”，大伙儿坐在一起聊福农优品背后的故事和文化。 连江的两大龙头——海欣食品和日兴水产食品公司也露脸了。海欣的董事长滕用庄先说话，他家从1913年就开始做鱼丸了，从手工作坊慢慢成了上市公司。过去渔民出海鲜鱼容易坏，他们就把鱼打成浆加了盐，才有了那种Q弹的口感。现在他们用高科技模仿手工做丸子，还能精准控制温度蒸煮、速冻锁鲜。海欣现在有丸滑、菜肴、米面、休闲四大类产品。 另一边是连江鲍鱼的江铭福。他出身渔民，在这个行业干了好几十年，最早搞起了鲍鱼的深加工。过去做鲍鱼能利用的地方不到40%，他现在把这个比例提升到了80%，把一颗鲍鱼里的营养都利用起来了。 俞敏洪在直播间里一边吃一边夸连江的产品。连江有238公里的海岸线，是有名的“中国鲍鱼之乡”、“中国海带之乡”和“中国鱼丸之乡”。 日兴水产已经搞出了冻鲍、鲍鱼捞面、红烧鲍鱼还有生物科技的鲍鱼肽等系列产品。海欣那边也把鱼丸做出了很多花样。 连江的企业不光在国内展会露脸，还去了美国波士顿参加国际水产品展览会。他们抓着直播电商的机会，通过“福品福递”、“与辉同行”这些活动把好东西直接送到消费者的餐桌上。 下一步连江还想把水产深加工产业链做得更大更强，继续创新产品和渠道提升品牌影响力。 图片来源：海峡网 林华锐摄 资料图 海峡网 李宁伟摄 编辑：李宁伟 文稿：李宁伟