春分时节来到屏边，你绝对不能错过品尝新鲜的九种野菜。大围山在春分后就换上了翠绿的新装，田埂、溪畔和林缘到处都是野菜争相生长的景象。红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县的人们总爱在这个时候抢春，所以去屏边旅游的人最好提前做好功课。你知道这些野菜的名字吗？有刺脑包、苦巴勾、蕨菜、鸡爪菜、草果芽等等，它们都在等待着被采摘。屏边人喜欢清晨挎着竹篮进山采野菜，掐取顶部鲜嫩的芽尖给大地留下温柔的问候。 回家后第一件事就是焯水，刺脑包经过沸水浸泡后涩味全无；苦巴勾蘸上辣椒水后立刻变得甜美；鸡爪菜和臭菜洗净切段后下锅翻炒，山林的气息便弥漫开来。屏边人把吃春菜当成一种节日仪式，当这九种野菜摆满桌面时，仿佛眼前展现出一幅缩小版的山野风光。每一种野菜都有着不同的口感和味道，从苦味到滑脆再到软糯都有不同体验。 对于屏边人来说，这些野菜不仅是美食更是对土地的感激之情。它们把冬季积蓄的糖分和矿物质浓缩到了这些不起眼的芽尖里。游客或者旅居者如果正巧在春分时节来到云南红河哈尼族彝族自治州屏边苗族自治县，不妨也参与这场认野菜比赛，在这片土地上找到属于云南的生活方式。