“春天不养阳，一年都白忙！”咱们就得趁着这个节骨眼给自己补补阳气。其实大家都知道这个理儿，春天万物都在长劲儿，人要是这时候把身子骨养好了，一整年都会觉得有精神；要是春天总犯困、手脚冰凉、没劲儿，那后面几个月日子也不好过。那怎么吃才能把这股劲儿提起来呢？今儿个给大伙介绍4种适合春天常吃的菜，都是平时在菜市场就能买到的大路货。 第一种就说韭菜，它在这个季节最鲜嫩。大家伙儿吃了以后会觉得身子暖乎乎的，特别适合早晚还有点凉的时候当主食。毕竟韭菜是冬天储存了能量才冒出来的，本身就带着一股子劲儿。推荐大家试试做韭菜盒子。具体做法是把150克面粉加上2克盐拌开，接着倒进去55克开水搅匀，再补上33克凉水和成面团。把面团揉光后搓成条，切成6个大小均匀的剂子。每个剂子都搓圆放进盆里，表面抹上油锁住水分，盖上盖子或者保鲜膜醒一个小时。 醒面的工夫咱们把韭菜切好备用。可以给韭菜上稍微抹点油锁住水分，免得煎的时候出水太多。接着把炒好放凉的鸡蛋碎倒进去拌匀，调料随便加点盐、蚝油或者五香粉都行。面团醒好后直接拿手摊开包进馅料里。最后把饼坯放进锅里煎熟就行。做成的韭菜盒子里韭菜绿油油的不出水，咬一口特香。 第二种蒜苗也就是青蒜。它不像大蒜那么冲辣，吃起来更温和一些。春天天气变化大容易着凉，这时候吃点蒜苗能让人感觉暖和通透。给大伙推荐个蒜苗回锅肉的做法。先把五花肉冷水下锅焯熟捞出切成片。锅里放油煸炒出油后加点豆瓣酱、姜蒜末炒出红油。接着放青红辣椒翻炒调味。最后把切好的蒜苗倒进去炒熟就能出锅了。 第三种生姜是咱们家里的常备品。春天早晚温差大容易感冒，平时炒菜或者煲汤时放点姜效果特别好。哪怕是稍微放一点姜沫在菜里都能让人从头到脚都暖和起来。这里给大伙介绍一个仔姜炒牛肉的做法。牛肉切丝用生抽、蚝油、鸡蛋清和生粉抓匀后再放点油锁住水分腌15分钟备用。 接着把仔姜和青红辣椒切丝放好。锅里多倒点油烧热后快速滑炒牛肉至表面变色盛出备用。利用锅里余油爆香蒜末和剁椒再炒几下辣椒后加入仔姜和牛肉翻炒几下调味出锅就好。 第四种洋葱很多人家都有备着。它价格便宜耐存放而且做法多样味道偏辛香。春天容易觉得发闷没精神的人常吃洋葱能让人感觉清爽不少。不管是生吃还是熟吃都行。这里教大家做个洋葱炒蛋特别省事。鸡蛋打散炒熟盛出来备用后把洋葱切丝炒软倒回鸡蛋里放点生抽、食盐、蚝油调味炒匀就可以了。 春天正是调理身体的好时候把这4种菜换着花样端上桌既好吃又实惠最关键的是一年四季都能买到想吃就吃的很方便。如果觉得内容不错别忘了点个赞也转发给家里的亲朋好友非常感谢大家的鼓励和支持！