德国这块35.8万平方公里的大地上，住着8350万人，外来人口中最大的两个族群却分别来自东德和西德。德国东部住着的是来自东南亚的越南裔，西部的土耳其裔数量更惊人，如今已经有300万人。造成这一现象的原因，要追溯到两次世界大战的战火硝烟里。 1871年普鲁士统一德国后，欧洲大陆突然多了一股强大的新力量。英法俄很快结成联盟把德国围了起来，为了打破这种孤立状态，德国把目光投向了曾经的奥斯曼土耳其。当时土耳其正和俄国在高加索和巴尔干打得火热，觉得德国能帮着对付俄国，就欣然加入了同盟国。1914年一战开打，几万土耳其士兵跟着德军上了战场；到了1918年同盟国失败，不少土耳其士兵干脆留在了德国，成为了最早一批外国劳工。 战争刚结束时的西德满目疮痍，人都快没了。虽然美国的马歇尔计划给了钱，可干活的人手还是不够。早在打仗那会儿，德国就跟土耳其有合作；战后西德直接跟土耳其说：“谁缺谁补，谁先来谁先得。”1961年双方正式签了劳工协议，从1961年到1973年这十几年间，大概有87万土耳其人涌进了德国。他们一开始都是单身汉先来，家属留在老家；直到70年代允许家庭团聚后，“土耳其家庭”一下子就多了起来。 跟西德相比，东德的遭遇更惨。苏军攻打柏林时用了重炮和坦克，把东德搞得像废墟一样。西德能靠美国“输血”，东德只能自己想办法找工人。一开始东德找了波兰和捷克的工人；不过到了1975年越南统一后，苏联把越南当成了自己的“社会主义兄弟”，开始使劲帮它。1978年苏联和越南签了条约，每年给越南提供几十亿美元的援助。 有了苏联的撑腰，东德就不再去东欧招人了。1978年他们跟越南签了引进劳工的协议，一次性把大约10万越南劳工请了过来。这些人大多在工地干活，也有去轻纺厂的。等到1990年两德统一后，工厂都自动化了没人要了。这些越南人赶紧把积蓄拿出来开起了小铺子——餐馆、超市、小商品店到处都是。他们把柏林东部的夜生活弄得很有东南亚的味道。 现在你走在东柏林的大街上，随处都能看见越南人开的咖啡馆和沙拉店。这些移民不仅帮德国补上了劳动力的缺口，还带来了完全不一样的文化基因。今天不管是柏林的米粉店还是莱茵河畔的土耳其面包房都在告诉我们：德国的历史从来都不是纯德意志人的历史——它是一段多元的迁徙与融合的故事。