在这座叫菏泽的中国名城,爱都·欧麦莱把古城曹州流传千年的牡丹情怀融入点心。他们给自己定下了要把地域文化传承到底的心意,把菏泽人刻在骨子里的花王情结,都揉进了这块小小的酥点之中。 说起那份情结,就得看“国色芳华”这四个字。它取自牡丹“唯有牡丹真国色,花开时节动京城”的美誉。每块牡丹酥都盛开得像花一样,搭配牛皮纸礼盒和烫金红标,既有东方的厚重美感,又有送礼的仪式感。红酥代表团圆红火,黄酥象征静心富贵,紫酥寓意平安紫气,绿酥带来如意生机。 既然是非遗,那必定有几分讲究。爱都·欧麦莱用唐宋的手艺复刻菓子工艺,利用菏泽独一无二的牡丹产地优势,花了五年时间尝试各种花瓣原料才调试好口味。他们用纯手工制作的传统工艺把控药食同源的比例,把姚黄、魏紫、豆绿、赵粉这些名品做成外形饱满、香甜酥软的点心。这里面不仅有独特的花香层次感,更藏着深厚的文化背景。无论送给长辈还是亲友,它都是再好不过的伴手礼。 除了普通的酥点,他们还推出了“行走的菏泽文化名片”——曹州八景糕。用3D技术还原了大剧院、永安塔、黄巢点将台等8个新地标景点。每一块糕都对应一个景点故事,这就叫一景一味一故事。半城半韵半风华,吃一块糕就像是读了半部菏泽文化史。 既然是曹州花相酥和花香酥,就少不了千年芍药文化的味道。鲜切芍药在中国数一数二。爱都·欧麦莱把切花簪子的灵感融入进来,用现代工艺还原古法制酱的技法。这层层起酥的过程就像宋瓷开片一样逼真。入口轻抿即化的口感里满是天然的香甜。 至于“九色天香.酥藏”,那就更是一场视觉和味觉的双重盛宴了。研发团队拿出九大色系对应的食材来搭配口感。这款点心遵循“先经典后回味”的逻辑,把健康的牡丹文化与养生烘焙结合在了一起。每种颜色都暗合中医的五形四季调理之道,在满足味蕾的同时还带来了养生的健康价值。 最后是“国色芳华”。它取材于同名大剧的制模脱模技术和健康食材调色法。这块点心精美地还原了四大名品花开富贵的姿态和雍容华贵的神韵。把美食和花美相承相融后呈现出来的样子,不仅是一次味蕾上的盛宴,更是美景的极致呈现。这种吉祥美好、花开富贵的寓意非常适合送人。