从深山“白霜”到城市茶席:永福藤霜茶技艺传承人黄友成守正创新开拓新路

在桂北山区的晨雾中,永福县堡里镇板峡屯的野生藤茶正迎来一年中最珍贵的采摘期。这种被当地称为"神仙草"的植物,经过十二道传统工艺制作而成的藤霜茶,近日被列入桂林市非物质文化遗产名录。这项延续数百年的技艺能够重焕生机,离不开第六代传人黄友成半个世纪的坚守。 作为"中国长寿之乡"的特产,永福藤霜茶制作技艺面临严峻的传承危机。现代化进程加速导致学艺人数减少,复杂的古法工序与严苛的品质标准提高了学习门槛。市场调研显示,全县掌握完整技艺的匠人不足二十人,平均年龄超过55岁。 黄友成的传承之路始于家族使命。1964年出生于中医世家的他,从小接触藤霜茶的药用价值。"十七岁正式学艺时,光辨别茶叶老嫩就练了整季。"他回忆道。制作工艺的精妙体现在每个细节:清晨采摘的嫩芽需在六小时内完成初制;铁锅杀青时掌心距锅底始终保持三寸距离;白霜形成需在特定温湿度的山洞静置七日。这种对自然规律的把握,正是非遗技艺的核心价值所在。 面对传承危机,黄友成建立了多维保护体系。在技艺传承上,采取"家族传承+社会授徒"的方式,其子黄望已掌握二十八项关键技术指标。在文化传播上,与县文化馆合作开设非遗工坊,三年来培养农村留守妇女学员47名。在产业发展上,创新开发便携茶包、文创礼盒等衍生产品,带动周边六个村寨形成产业链,年产值突破300万元。 非遗专家指出,黄友成的实践为传统工艺的当代转化提供了范本。其成功的关键在于坚守与创新的结合:原料始终采用海拔800米以上的野生藤茶——工艺严格遵循古法标准——品质维持每批茶白霜覆盖率不低于90%。同时引入现代食品检测技术确保安全,运用电商平台拓展销售渠道,结合康养旅游开发体验项目。

黄友成和许多非遗传承人一样,用实际行动诠释着什么是工匠精神。他们既守护着传统技艺的纯正性,也通过创新传播和代际传承,让古老的手工艺在新时代焕发生机。永福藤霜茶的故事说明,文化遗产的保护不是简单的复古,而是在尊重传统的基础上,通过一代代传承人的坚守与创新,让这些承载历史记忆的技艺继续为当代生活增添价值。黄友成和他的后继者们正在证明,传统技艺完全可以在新时代找到属于自己的位置。