欧洲的天然气价格又给巴黎的面包店带来了不小的压力。最近这一波天然气价格上涨了超过一倍，让大家想起了俄乌冲突期间那种紧张的日子。法国一家小型手工面包店的老板拜莱斯，47岁，他和妹妹在巴黎经营这家店。他们为了应对这次危机，其实在之前就改进了工艺，减少了天然气的使用量。但是，最近这一波天然气价格猛涨还是让他忧心忡忡。这次天然气价格在一天之内就把价格给涨了30%，真的让人受不了。 拜莱斯还说了，他们现在只用天然气给烤箱预热一下，烘烤面包的步骤就不再用天然气了。所以现在对他们的影响还不算特别大。不过原材料价格也在上涨，特别是糖价。制糖业可是一个能源密集型行业，严重依赖天然气供应，所以糖价也很有可能被推高。为了应对这一情况，他们只能提前囤一些货，在资金允许的情况下尽量多做一些储备。至于以后打算扩建店面或翻新店面这些计划就只能暂时搁置了。 中东战事升级也给整个欧洲带来了很大的冲击。荷兰TTF天然气4月期货价格在19日一度暴涨35%，直接达到每兆瓦时74欧元。和战事爆发前相比，现在这个价格可是高出了一倍还多。不过之后涨幅稍微收窄一些了一些，当天收盘时价格还在60欧元以上，比之前上涨了13%。 欧洲的天然气价格波动对面包店这种依赖能源供应的行业影响非常大。无论是面包店还是餐馆或者是其他行业的商人，现在生意都变得越来越难做了。如果这次中东战事持续下去的话，欧洲很有可能面临更严重的能源危机和原材料成本上涨问题。