女神节到了，这次就不搞什么高深的了，给大家安排一个“甜”到不行的仪式。这是个零失败的教程，绝对能把咱们女生的日子过成一道甜蜜的风景线。先祝每个小仙女天天开心、被全世界宠爱着。昨天那个草莓蛋糕卷还在草稿箱躺着吗？别浪费时间犹豫了，现在就跟着我动动手——蜂蜜脆底面包做好了。一口下去外脆里嫩，还带着芝麻的香气，早餐吃这个绝对能把人惊艳到。 很多男生可能会觉得下厨房是妈妈的专利，其实你把围裙一系也特别帅。只要在边上打打下手、揉揉揉面团、刷刷盘子，这种烟火气里藏着的爱意才是最踏实的。 这款面包之所以受欢迎，是因为它真的好看又好吃。焦糖色的底壳咔嚓一声碎开，蜂蜜和芝麻的甜味混合在一起。只要轻咬一口，那种滋味就会在舌尖化开。吃完一个还想伸手拿第二个。做法超级简单，新手也能一次成功，就是把面粉、水、糖这些东西揉在一起、发一下、再烤一下。 我给你们列了个材料清单，家里的厨房都有这些东西：王后高筋面粉450克、奶粉20克、水255毫升左右、鸡蛋液50克、糖35克、蜂蜜10克、干酵母5克、无盐黄油55克和盐5克。 辅料还有鸡蛋液（用来刷表面）、白芝麻10克、色拉油10克、粗砂糖15克和蜂蜜水（1比1）。 现在开始揉面团。把除了黄油和盐以外的所有材料放进厨师机里低速混合成团后转中速揉。等面团光滑了就加黄油低速混合再转中速。等黄油完全吸收了加盐继续中速揉。揉到能拉出厚膜破洞边缘光滑就可以了。 把面团整成圆球状放在托盘中，温度28摄氏度湿度70%发至两倍大。 然后把面团分成16份排气揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。盘子上刷色拉油撒粗砂糖或者白芝麻也行。把松弛好的面团收圆底部蘸点干粉依次排进盘子里。 接着再进行二次发酵：32摄氏度85%湿度发到两倍大。表面刷一层蛋液再撒白芝麻点缀一下。 烤箱提前180度预热好上下火转160/170度烤18分钟左右表面金黄就拿锡纸盖上防焦。等出炉后立刻用蜂蜜水把面包全身刷一遍晾凉就能吃啦。 最后给几个小建议：面粉吸水不一样可能需要灵活添加20克液体看看状态。松弛的时候如果面团发黏可以再坐5分钟让它稳定一下。脆底必须用粗砂糖太细会影响口感小烤箱温度偏高的话表面着色满意就及时盖锡纸防止焦糊。