李彧报道，大伙儿来巴中玩，肯定得尝尝那个“小眼镜”，这店就在巴州区老城小巷里头。这家“小眼镜乐山油炸串串”，靠一锅滚烫的油和飘着的香味，留住了大巴山的老味道。除了乐山经典的做法，老板苟一鑫还加了火山冒鸭血、冒毛肚这些新花样。现在大家都抢着来打卡，成了巴州的地标馆子。 这油炸串串可不简单，它跟涮火锅不一样，讲究一个快炸锁鲜。把食材丢进热油锅里一滚，外皮立马脆得掉渣，里头还是鲜嫩的。这种外酥里嫩的口感，让它在四川甚至全国的夜宵摊上都挺受欢迎。苟一鑫把乐山这老吃法搬到了巴州，他没偷懒，专门看了本地人的口味，在油和蘸料上都做了改进。食客们都说这家店辣得不燥火、香得也不油腻。查了下大众点评的数据，人均才28元左右，性价比特别高。 走进“小眼镜”，你能闻到一股油香，还有巴城老街那种特别的生活味。店门口在小街子——那是巴中历史最长的一条街。晚上摊子一摆开，大家伙儿围坐一块儿，在油锅边等着那一口酥脆。有个从成都来的客人发抖音说：“串串品类多得数不清，脆脆的特别好吃，冰汤圆千万别错过。”店里有五花肉、牛肉这类荤菜串，也有土豆、藕片这种素菜串。 要说招牌组合那还是得属冰汤圆。吃完热辣的串串来一碗冰凉的桂花酒酿汤圆，解腻又解渴，大伙儿都觉得这是标配。 巴中背靠大巴山，空气好得不得了，山里有好多好食材。“小眼镜”虽然主打乐山风味，选料上也顺便用上了巴州的特产。他们家的米豆腐、菌菇这些素菜都是大巴山深出的纯天然东西，吃起来特别肥厚鲜美。这种“乐山技术加巴州食材”的打法，让这家店在巴州的餐馆圈里特别抢眼。 网友在推荐巴中美食时经常会把这家店和恩阳十大碗、邱肥肠这些老字号排在一起，把它当作官方指定的必吃地儿。 它的火也是巴中夜经济好起来的一个体现。最近中国桨板公开赛、巴城记忆产业园这些旅游IP越来越热乎，来看的游客越来越多。像“小眼镜”这样的小吃店价格不贵还在社区里头扎根着，成了游客体验巴州烟火气的好去处。 你想吃正宗酥脆的乐山串串？还是想来点麻辣的冒菜系列？或者是想找个冰汤圆消消暑？“小眼镜”全都能给你搞定。从乐山到巴州，这一口酥脆把两座城市的美食连在了一起。在这个日子过得太快的时代里，它守着最传统的老手艺又大胆创新菜品，用最朴素的烟火气温暖了每一个深夜还在找吃的人的心。