春天这就把桃花全都煮进粥里。寒食节时洛阳人家都爱搞这么一出，按着《云仙杂记》的说法，把满满一车花搬到炉子边上，煮成一锅色香味俱全的桃花粥。这画面可太像动态长卷了，风吹花瓣纷纷扬扬地落进米锅里，真煮出了那种看着都能冒花的米汤。不过后来大家都不爱吃那种带蒂的硬桃花了，换杏仁酪这种软桃花粥来代替。不过那股子花瓣直接下锅的劲儿还是让人看着就心生欢喜，所以咱就信第一种说法——只摘三月头的花瓣，好好煮上一大锅春天气息。 再说说桃花粥其实还有个好身份，这可是能消肿通便的好物。古代《经验方》就把它当药来用，能治肚子里的脏东西和大便困难。这里得讲究个办法，要是带蒂全朵煮苦味太重就是当药用了；要是图个好看又好吃，直接把芯和蒂都摘了只留花瓣就行。这样入口清香微苦带回甘，真像把一整个春天含在嘴里。 约上两个老朋友到家里来，这顿饭还能吃出春天的感觉。以前孔尚任写《桃花扇》里有一句词，“三月三刘郎到了”，讲的就是大家一起下楼喝桃花粥的场景。现代人没那么多讲究也没必要特意下楼，在阳台上支个锅子就能弄。看着花瓣在米汤里慢慢舒展开来香气往外飘好几里地。再喊上一两个朋友聚一聚，也不说那些风花雪月的话头，就是聊聊最近看了什么书、去了哪儿玩、吃了啥好吃的——只要大家还热络着坐在一起聊聊天不觉得老了就行。 说到桃花这东西就绕不开那个叫李香君的香扇坠姑娘。孔尚任就是借一把扇子把乱世里的感情写得淋漓尽致了。故事讲完了人也走了扇子也没了影只剩下传说留在人间回荡着。所以咱们现在吃这碗桃花粥倒像是在找一把丢了的扇子：借着花香怀念一下过去的事儿，也借着米香提醒自己——花总会再开的人也总会回来的。（图：公子墨）