中新网记者应妮从北京报道，《三餐四季》春节特别节目已于2月19日在央视综合频道开播。中国网络新闻社的记者在北京2月20日告知，此节目通过美食解锁了华夏年味。电视屏幕上，一张张海报展示着节目内容。节目组请来了文化学者、大厨和演员，一起迎接五湖四海的客人。何广智带来了一条鲤鱼，大厨把它做成了“鲤鱼跃龙门”的造型，鱼身昂首，尾巴翘起，金灿灿的样子仿佛马上就要跳过去。热依扎从新疆带来马肠子，这是哈萨克族春节时的必备菜。马肠子做法复杂，要把马肠洗干净，再把肉切条灌进去挂在屋里风干一个月。 刘树文做了闽南沙茶海鲜锅，沙茶酱是福建人的最爱。它是用鱼干、虾米等多种食材熬制而成的，味道很霸道。凯丽带来东北酸菜，那是秋天腌下的冬天的味道。宋木子拿出广西田螺，这是他童年记忆中的家乡味。白举纲给大家展示了四川院子里种的芋头，泥土还没洗掉。张踩铃夫妇带来东北榛蘑，宋轶带来湖北荆州三宝。 每一样食材背后都有关于时节和传承的故事。现场镜头切到南极中山站。零下几十度的科考队员们最想念的是家的味道。“年味”在此时变得很具体，比如一盘饺子或一碗排骨莲藕汤；但又很抽象，能穿透冰雪让人确认身份——“我是中国人”。 张踩铃夫妇是从浙江台州过来的。应妮是中国网络新闻社记者。何广智来自广西应妮采访地点在北京南极中山站位于地球另一端科学家们想念家的味道的是各种食物过年时切片上桌成为味觉密码节目锁定了华夏年味把众人所携菜品为引开启了一场场活色生香的年节家宴这是一次跨越万里身份方式确认中国春晚期间播出演员凯丽表演了东北酸菜表演技巧以及文化学者厨师们迎接来自天南海北的客人刘树文表演了闽南沙茶海鲜锅这种特有的家乡味宋木子表演了广西田螺刻在广西人童年里的家乡味白举纲表演了四川院子里种的芋头泥土还没洗干净张踩铃夫妇表演了东北榛蘑宋轶表演了湖北荆州三宝戴军表演了浙江台州年糕每一样食材背后都有一个关于时节关于传承的故事。