瞅一眼这图，把手里的钱袋子捂紧点。最近全国的菜价行情变动还挺大。先是看叶菜这块儿，现在天转暖了，价格跳水挺厉害。像菠菜，主要是本地冷棚种的，价格比前阵子稍微涨了一点。大家别急着囤叶菜，本地的露地菜马上就要大量上市了，现在等一等更便宜。 再看看根茎类蔬菜。白萝卜、胡萝卜和土豆这三种都特别耐放，常温下放半个月都没问题。趁着批发价低，多买几斤回家慢慢吃。价格方面，白萝卜差不多是0.5到0.8元每斤，全国都一样。胡萝卜是0.7到1.1元每斤，主要是山东和河北的货。土豆价格在0.8到1.3元之间，货源来自内蒙古和山西。洋葱0.6到0.9元，主要是甘肃和山东的货。 瓜茄类蔬菜的供需比较平衡，产量也大。黄瓜1.8到2.5元每斤，产地是山东和辽宁的暖棚。番茄2.2到3.0元每斤，主要来自云南和山东。茄子1.6到2.3元每斤，河南和河北产的比较多。青椒1.7到2.4元每斤，产地是山东和四川。这类菜不用特意囤货，随吃随买最省心。 菌菇类和鲜豆类因为是工厂化生产或者季节性比较强，所以价格稍微高点儿。平菇2.5到3.3元每斤。金针菇3.0到3.8元每斤。毛豆4.5到5.2元每斤。工厂化菌菇成本高一些，节假日前后可能会涨个几十块钱；毛豆南方采摘季一过就少了，想尝鲜得抓紧时间买。 接下来教大家几个省钱的小妙招：第一看天气。叶菜价格波动特别大，当地露地菜上市前一天再动手买最好；第二比渠道。超市里的东西比批发价普遍高出30%到50%，去早市或者菜市场买菜能便宜不少；第三巧储存。根茎类放在阴凉处能放半个月以上。叶菜的话洗干净沥干水再放进冰箱冷藏可以延长保鲜时间3到5天。 把这张图收好了下次去逛批发市场或者在网上买团购货的时候就能一眼看出哪种菜正便宜呢。省钱又省心！