在山西省长治市上党区西火镇北大掌村，旺源种植专业合作社正在忙着“年关”，但并不是为了迎接新年，而是为了香菇的收成。当家家户户忙着清扫房屋、贴春联准备过年时，合作社的社员们却在温室大棚里忙着翻菌棒、检查菌棒的情况。大家把大棚里的红灯笼挂起来，笑声和翻棒声夹杂在一起，呈现出一副热火朝天的景象。大家给每个菌棒进行翻整、整理，让每一根菌棒都能均匀地接受阳光和热量。社员们表示：“过年不休息给菌棒做好养护，开春才能出好菇！” 趁着天气好，旺源种植专业合作社的负责人王赟带领着社员们抓紧时间翻棒。他告诉记者：“翻棒是香菇培育的关键一步，目前正处于养菌的黄金期。这次翻棒能让菌棒受光、受热更均匀，减少病害发生。”王赟还透露，等翻棒结束后半个多月还需要进行刺孔和注水工作。预计到3月底就能长出胖乎乎的香菇，正好赶上春市好行情。这次高产不仅给合作社带来经济效益也能让社员们有一个美好心情度过马年。 旺源种植专业合作社现有20座养菌棚和10座出菇棚，年产香菇15余万斤。这个合作社生产夏菇和冬菇两大品种，实现全年不间断出菇。新鲜肥美的香菇不仅香飘本地还远销河南市场，成为了乡亲们手中的“香饽饽”。