咱把话题扯回节气，每年公历1月20日前后，太阳转了一圈到了黄经300度，“大寒”节气就正式来了。古书里说“寒气之逆极，故谓大寒”，说得挺在理。 今年大寒赶上了坏天气，山东省那边挺惨。据山东省气象部门说，从1月17号到19号，来了个大范围寒潮，全省气温齐刷刷降了8到12度。鲁西北和鲁中山区最低气温甚至到了零下16度以下。不光冷，济南、泰安、淄博这些地方还下了大雪甚至暴雪。雪积了8到15毫米厚，地面积雪最深能堆到12厘米。 这次寒潮有个特点，就是降温猛、范围大、时间长。专家分析说，这是因为北极涡旋往南跑，跟西伯利亚那边一直往南下的冷空气撞到了一块儿。再加上当时的大气环流形势能把水汽送过来，所以雪下得特别急、特别厚。 对种地的人来说，这时候正赶上作物过冬的关键时刻。果树在睡觉，茶树刚冒出嫩芽，大棚里种的东西既要保暖还要保命。这么冷的天要是再下雪，果树容易冻死、茶芽容易冻坏、大棚还可能垮塌。尤其是现在种的经济作物本来就怕冻，这防护起来就更费劲了。 面对这极端天气，各地农业部门立马启动了应急方案。技术人员带着农户加固棚子结构，专门盯着那些破旧的或者跨度特别大的棚屋看。让农户早上早点把保温被子掀开晚上晚点盖上，再弄些加温设备让棚里别太凉。果园那边也是同步行动。山东省农业技术推广中心的专家建议给树桩底部培土，土得把树脖子盖住才行。树冠底下也得铺15到20厘米厚的秸秆或杂草当毯子。茶树也得看年纪分着来：小树给培土加铺被子双层保护，大树只要铺层被子就行。 咱们老祖宗在大冷天干活也有一套经验。以前有农谚说“大寒三白定丰年”，意思是适度下点雪对保墒、防虫都有好处。现在的技术是用高科技来管事儿，但老法子也没丢。鲁中山区的果农按照“雪停即清”的规矩赶紧把树上的雪扫掉，怕把树枝压断。胶东半岛的茶农把稻草捆在茶树上当“棉袄”，既暖和又透气还不伤嫩芽。 大寒不光是种地的关口，也是大家养生的时候。北京中医药大学的大夫说这时候得遵守“保阴潜阳”的原则。多吃山药、黑豆、核桃这些温补脾肾的东西；喝点姜茶、红枣茶暖暖身子；多吃胡萝卜、油菜这些黄绿色蔬菜补维生素。 春节快到了专家提醒别吃太撑，吃点山楂、柚子助消化。睡觉要“早睡晚起”，这样阳气能藏得住阴精能攒下来。早上锻炼别太早去吸地面的脏空气了。 这次寒潮虽然让人心头一紧，但大家对春天的形势还是挺乐观的。预报说这场雪能把土里的水分补回来。老话说“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”，说的就是冬天下雪对夏粮好。各地都在忙着搞春耕备耕计划。种子、化肥、农药都在备货农机具也都在检修技术人员也去地里指导大家怎么种地。 二十四节气到现在一直是咱们过日子的指南。这次跟老天爷硬碰硬既是考现代技术又是对传统智慧的一次证明。你看技术人员在大棚里鼓捣智能温控设备老农按着老规矩给果树培土防寒这就是传统和现代在田里的完美配合。寒潮总会过去的节气里的那些老办法会一直指引咱们顺天时的方向去生活这场冬日里的坚守就是在给春天的生机攒劲儿呢。