最近武汉发生了一件挺让人意外的事。有个66岁的市民，一口气空腹吃了好几个柿饼，结果把肚子搞得疼得不行，还吐了。一查才知道，胃里竟然长了个直径6厘米的大结石。这事儿一出，大家都在琢磨吃柿饼是不是真的这么容易出毛病。 医生说，没熟透的柿饼里鞣酸和果胶特别多。空腹的时候胃酸多，这两种东西碰到蛋白质就会结块，再加上果胶把这些东西粘在一起，胃一动一挤压，时间久了就变成了硬邦邦的团块。特别是老人，胃动力慢，排空也费劲，这些物质更容易聚在一起。 如果结石太大或者太硬，可能会把胃黏膜弄坏，甚至堵住肠子或者大出血。那些本来就有胃病、做过手术或者血糖高的人，风险也特别高。 对于已经有的石头，网上流传的“可乐疗法”其实挺受关注的。可乐里有碳酸，分解成小气泡能把石头震松动点，再加上酸能慢慢软化石头的外壳。不过专家特别提醒，这可不是随便就能试的法子。 首先它只对柿子、山楂这类含鞣酸的东西管用；其次得在医生的指导下用；还得配合吃药来保护胃；治疗时还要用胃镜盯着看变化；最重要的是，有些溃疡、骨质疏松或者血糖不稳的人千万不能用。 最好的办法还是不吃这些东西。大家以后空腹绝对不能吃柿饼；每次少吃点，饭后吃一两枚就行；吃完前后别喝牛奶、吃鱼虾这类高蛋白的食物；胃肠不好的人最好别碰；成熟的柿子鞣酸少点，相对安全点。 一个小小的柿饼闹出这么大的动静，其实就是提醒咱们吃饭得有个度。传统美食虽然好吃，但吃法得跟上科学知识。不管吃啥都要适量、及时、看人，这才是真正的养生之道。